Domaine Collin-Bourisset - Pouilly-Fuissé 2020
2*Étoiles
Hachette
«Las uvas chardonnay de 65 años, cultivadas de forma ecológica, han dado lugar a este 2020 de un hermoso color dorado, que llama la atención por su complejidad aromática: regaliz, verbena, jazmín y vainilla. En boca es vivo y enérgico, con predominio de los cítricos y una fina mineralidad que le confiere mucho relieve y persistencia. Una gran botella para reservar para un plato selecto, como langosta a la armoricana o una escalopa de foie gras a la sartén». (Guía Hachette 2023)
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Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes.
Nariz
Intenso y complejo, con aromas de pomelo y manzana, seguidos de un elegante toque especiado (canela) y tostado (pan tostado).
Boca
Buen equilibrio, materia densa despertada por una vivacidad salina, aromas expresivos y persistentes, final fresco y cortante.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un carpaccio de vieiras, un lomo de bacalao salvaje, un queso Morbier o Reblochon artesanal, o incluso con langosta a la armoricana o una escalopa de foie gras a la sartén...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Vino notable)
Acerca del vino:
Las uvas chardonnay de 65 años, cultivadas de forma ecológica, han dado lugar a este 2020 de un hermoso color dorado, que llama la atención por su complejidad aromática: regaliz, verbena, jazmín y vainilla. En boca es vivo y enérgico, con predominio de los cítricos y una fina mineralidad que le confiere mucho relieve y persistencia. Una gran botella para reservar para un plato selecto, como langosta a la armoricana o una escalopa de foie gras a la sartén.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de DOMINIQUE W. Publicado el 23/06/2025
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