Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2018

Name: Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2018
Brand: Domaine de la Croix Senaillet
Rating: 4 (6 reviews)

Saint-Véran|Vino blanco|Bio

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4/5 (6 clientes)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

grasa

gourmet

"Aromas de fruta amarilla y blanca, abiertos y precisos. Buen volumen en boca, fruta y buen equilibrio". (Bourgogne Aujourd'hui n° 147 - junio - julio 2019) ¡Superpotencial!

Características

Bodega

Domaine de la Croix Senaillet

Cosecha

2018

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos que forman un mosaico de calizas y arcillas del Jurásico, orientados al sureste, sur o este.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado neumático lento, suave y a baja presión. Fermentación alcohólica muy lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica posterior.

Cría

10 meses sobre lías finas en cubas y barricas durante parte de la cosecha

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color claro con reflejos de oro amarillo

Nariz

Una paleta aromática de notas cítricas

Boca

Hermosa tensión. Notablemente fresco. Notas de cáscara de cítricos, mineralidad muy presente.

Servir

AT 11-13°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2023

Maridaje

Disfrútelo con vieiras con fruta de la pasión, rape con leche de coco...

Domaine de la Croix Senaillet

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Saint-Véran

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Opinión de los expertos

Bourgogne Aujourd'hui

Calificación del vino (guía 2019) 15,5/20

Sobre el vino :

Aromas de fruta amarilla y blanca, abiertos y precisos. Buen volumen en boca, con fruta y buen equilibrio.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

en 6 opinión

Calificación y revisión de M. CHRISTIAN B. Publicado el 25/04/2021