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RVF
"¡Un gran vino del Jura para los entendidos!
"El vin jaune 2015 tiene un sabor potente y distintivo, con mucho cuero y corteza de Comté... El cuerpo es intenso y amplio en el ataque, pero se tensa en el paladar medio y nunca se ve abrumado por el alcohol. Una expresión muy sabrosa, extravagante, muy de Arbois". (Le Guide RVF 2024)
Características
Bodega
Domaine Rolet
Variedad
Vin Jaune
Cosecha
2015
Denominación
Arbois
Región
Jura
Cepas
100% Savagnin
Tierra
Pendientes de margas azules y grises del Jurásico Medio Liásico y Triásico
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
6 años y 3 meses bajo velo, sin remontar, en barricas de roble
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo brillante
Nariz
Potente sabor a caramelo con un toque de madera
Boca
Ataque limpio con un paladar medio generoso, buena longitud
Servir
16AT °C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2033+
Maridaje
Disfrútelo con chuletas de ternera estofadas con colmenillas, cocina exótica o como aperitivo con queso Comté y nueces, tarta tatin...
Domaine Rolet
Arbois
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodegas Es una de las mayores del Jura, con 65 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con algunas pepitas de oro en las añadas más antiguas. Los vinos han recuperado cierta unidad de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el vino :
El vin jaune 2015 tiene un sabor potente y distintivo, con mucho cuero y corteza de queso Comté... El cuerpo es intenso y amplio en el ataque, pero se tensa en el paladar medio y nunca se ve abrumado por el alcohol. Una expresión muy aromática, extravagante y muy de Arbois.
Sobre el bodega :
Bodega La denominación Arbois debe mucho a Rolet. Bodega Aunque a lo largo de los años ha conseguido preservar su propio estilo, combinando un estilo clásico arraigado en los gustos del Jura con un buen dominio técnico, no siempre ha logrado alcanzar la coherencia en toda su gama. Los vinos tipificados por la crianza a vela (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que tienen un éxito más constante. Bodega En la primavera de 2018, y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, bien conocida por su producción de Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la égida de Cédric Ducoté, las últimas añadas están mostrando una mayor confianza estilística y una mayor consistencia, de lo que estamos encantados.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. ANDRE C. Publicado el 03/02/2024
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