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Domaine d'Aupilhac - Languedoc Lou Maset 2022

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

90/100

RVF

(Añada notes 2021)
punta redonda
para disfrutar en cualquier momento
con amigos

"Una cuvée seductora para momentos de convivencia".

Languedoc vigoroso, afrutado y refrescante, Lou Maset es un vino cotidiano basado en el dúo Cinsault-Grenache. Mezcla de sabores muy sutiles, ofrece una gran plenitud en boca, con taninos muy sedosos y un final especiado. Un vino para beber todos los días.

Características

Bodega

Domaine d'Aupilhac

Variedad

Lou Maset

Cosecha

2022

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

40% Cinsault, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan

Tierra

Suelos pobres de grava caliza

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Encubado corto de 10 a 15 días, sin bazuqueo, remontado una vez al día durante la fermentación.

Cría

10 meses en cubas

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color rubí

Nariz

Intenso y complejo, con bellos aromas de bayas rojas maduras y notas animales.

Boca

Vigoroso, afrutado y refrescante, con buena longitud y plenitud, taninos sedosos y un final especiado.

Servir

AT 14-16°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con embutidos, carnes blancas o a la parrilla, o con ensalada de hígado y costillar de cordero al tomillo...

Domaine d'Aupilhac

Más información Domaine d'Aupilhac

Languedoc

Más información Languedoc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Tan generosos como él, los vinos de Sylvain Fadat tienden ahora hacia una mayor frescura y elegancia que en el pasado. Sus 13 hectáreas se complementan con Les Cocalières, un anfiteatro noroccidental plantado en las profundidades de la garriga, a 350 metros de altitud. En el extremo superior de la gama, le-clos, la-boda y les-cocalières red dominan con su finura.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Descendiente de cuatro generaciones de viticultores, Sylvain Fadat creó este viñedo de 25 hectáreas en 1989. Trabaja sus dos terruños de forma ecológica (biodinámica): arcillo-calcáreo y marga azul para Aupilhac, en la ladera orientada al sur, y arcillo-calcáreo y restos volcánicos para Cocalières, a 350 metros de altitud. Consistencia sin concesiones.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2025) 90/100 (Vintage 2021)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Sylvain Fadat nació en Saint-Cloud, pero su familia le trajo de vuelta a la tierra de sus antepasados, en Montpeyroux, unos meses más tarde. Fue en este terruño fresco y salvaje, donde la piedra caliza se codea con la marga azul y las influencias volcánicas, donde iba a escribir una hermosa página de la historia de la viticultura. Mientras su padre oscilaba entre sus investigaciones sobre la becada y el mantenimiento de sus viñedos, fue la viticultura lo que Sylvain eligió sin dudarlo. El nuevo viticultor se hizo cargo de las 5 hectáreas de la familia en 1989 y vinificó las cuatro primeras añadas en cubas de camión, al aire libre. Bodega En 1993, el viticultor construyó su propia bodega y amplió su explotación. Desbrozó el terreno para crear nuevos bloques de viñas alrededor de los viñedos familiares de Aupilhac. En 1998, se alcanzó una nueva etapa con la plantación de un viñedo único: Cocalières, un anfiteatro elevado, un lugar magnético, orientado al norte, para el mosto de las piedras nacidas en medio de las garrigas y las becadas. Mientras tanto, el proceso de maduración ha madurado y los vinos producidos han resistido el paso del tiempo. La energía desplegada, la pasión sin límites, el respeto del medio ambiente en los viñedos, la precisión de los vinos que expresan siempre la naturaleza del lugar, sólo pueden ser elogiados. Sylvain Fadat, acompañado por su esposa Désirée desde el año 2000, es sin duda una figura destacada en el renacimiento de la región. Bodega La personalidad y la energía de las añadas producidas en son la mejor prueba de este compromiso inquebrantable y de esta pasión renovada, que hacen brillar este hermoso terruño de Montpeyroux.

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