La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2023
92-93/100
RVF
«Esta armoniosa combinación de sabores y texturas crea una experiencia gustativa memorable, ¡un Picpoul de gran belleza!».
Un Picpoul 100 % criado en tinajas de gres para esta cuvée con gran personalidad, en esta denominación que suele producir vinos ligeros y refrescantes. Aquí, la nariz se revela fresca e intensa, con un embriagador bouquet de flores y un delicado toque de miel. En boca es generoso, con una agradable untuosidad y un final sabroso.
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Ojo
Color brillante, ligeramente dorado.
Nariz
Aromas cítricos, pomelo, cidra, kumquat.
Boca
Explosión cítrica que revela una profundidad notable y una mineralidad que despierta las papilas gustativas.
Servir
A 12°C
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo o con una ensalada de arenque de Gratinette (mercado de Sète), sushi, carpaccio de salmón salvaje de Alaska, sepia a la plancha con perejil...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Esta finca de 35 hectáreas situada en Montagnac es conocida por sus Picpoul de Pinet. Yves y su hija Anaïs la gestionan de forma biodinámica y prueban nuevos recipientes, como dolias de terracota, cerámica y gres. No se pierda Bréchallune, un Picpoul criado lentamente sobre lías que se aleja del estilo clásico de la denominación, o Le Chant des Dolia, un Languedoc sorprendente que supera con creces el estándar de esta denominación regional.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Orientada al cultivo de melones y proveedora de la bodega cooperativa, la finca dio un giro importante en 2004 con la creación de una bodega de vinificación. En 2009, Anaïs Ricôme se unió a su padre Yves al frente de un viñedo de 35 hectáreas (ecológico), creó una nueva gama y desarrolló las ventas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) La Revue du Vin de France Julio-agosto de 2024
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Nariz de mantequilla salada, pomelo y yodo. Un poco más maduro de lo habitual en cuanto a la paleta aromática. En boca es salivante, franco, preciso y con un buen final. Es un vino equilibrado, pero con textura y mucho fondo. Una vez más, una referencia de la denominación.
Sobre el bodega :
Anaïs Ricôme es la referencia en Picpoul de Pinet, con vinos de gran pureza en este hermoso terruño arcilloso-calcáreo. La denominación da lugar a algunos de los mejores blancos del Languedoc, marcados por los vientos alisios marinos, rectos y yodados, procedentes de la variedad piquepoul. Tras estudiar enología y adquirir experiencia en un viñedo neozelandés, su padre, Yves, le propone hacerse cargo de esta finca cercana a Marseillan. Nada más instalarse, toma decisiones drásticas: reducir la superficie del viñedo para controlar mejor el nivel de calidad, convertir la finca en ecológica y utilizar ciertas prácticas biodinámicas. La crianza es muy ligera, dando prioridad al acero inoxidable, la gres y las viejas barricas. El resultado son vinos brillantes, trazantes y enérgicos, de gran precisión. La calidad vuelve a estar a la altura.