Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Mathieu Baudry ha sabido apreciar todo el potencial de esta ejemplar finca de Cravant, donde también se cultiva la trufa negra melanosporum. Su padre, Bernard, sigue apoyándole tanto en el viñedo como en la bodega. Han construido su reputación sobre la base de unos cabernets francs con gran potencial de envejecimiento, jugosos, densos y largos, en una finca de 30 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Las cosechas toman el nombre de los terruños que las producen, con precios aún asequibles. Les-granges mezcla uvas de suelos de grava y arcilla para producir un vino suave y fresco, mientras que les-grézeaux, sobre suelos arcilloso-silíceos, tiene una gran finura y una estructura que permite al vino envejecer bien. Más profundo, La-Croix-Boissée ofrece un vino con un corazón tánico aportado por los suelos arcilloso-calcáreos. Las vides del Clos Guillot producen un vino carnoso, suave y pleno, ideal para una larga crianza. Una magnífica dirección que ha tenido mucho éxito con la añada 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Criado durante dos años en barricas usadas y nueve meses más en depósitos, el Chinon La Croix Boissée 2021 revela un complejo bouquet de ciruelas, moras, especias y humo, entrelazado con notas carnales y cárnicas. De cuerpo medio a fuerte, escalonado y con textura, es cincelado y tenso, con un núcleo envolvente de fruta y taninos estructurados y firmes que se transforman en un final carnoso. Aunque los fenoles perjudican ligeramente la textura pulverulenta y delicada de los taninos, sigue siendo equilibrado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Es raro que los Chinons alcancen la profundidad y la suavidad de La Croix Boissée en 2021: un vino magnífico, con textura y refinado. Criado durante más de dos años en barricas, se presenta en la línea de los mejores Chinons para guardar.

Sobre el bodega :

Bernard Baudry busca la dimensión sedosa y civilizada de los vinos de Chinon, sin alejarse de su expresión terruñal. Este enfoque, que persigue junto con su hijo Matthieu, se complementa con una certificación ecológica y les inspira a plantar viñas sin injertar, de pie franco desde hace 10 años (tras las plantaciones de Charles Joguet en la década de 1980), así como a implantarse en terruños olvidados, como el excelente Clos Guillot. La Croix Boissée (terruño arcilloso-calcáreo de Cravant-les-Coteaux), elaborado para el envejecimiento, posee un plus de suavidad y, en ocasiones, de dulzor en los años cálidos, que podría deleitar a los amantes del Saint-Émilion. Esta cuvée se sitúa naturalmente a la cabeza de los grandes tintos de Touraine; sin embargo, hay que tener cuidado con el carácter animal que se encuentra en algunas cuvées.

Wine Enthusiast