Eric Bordelet - Poiré Granit 2023
«¡Poiré haute couture, impresionante por su delicadeza!»
El Poiré Granit define la roca en la que las raíces del peral se hunden en las fallas de granito. El sistema radicular del peral en profundidad deja su huella con una hermosa mineralidad. Este aspecto está más presente en esta cosecha procedente de árboles de entre 200 y 300 años. Una mezcla de un máximo de variedades en cantidades idénticas cada año para percibir los sabores de la añada.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Sutil y muy preciso, con notas de manzana y pera, y toques cítricos.
Boca
Cremoso y vinoso, muy complejo, con un buen final.
Servir
A 8-10°C
Abrir
¡Y a servir!
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a la alta cocina, a productos nobles y también como aperitivo antes de grandes vinos blancos o al final de la comida...
PRECIO DE LA PROPIEDAD
20
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