Eric Bordelet - Sidre Brut Tendre 2016
Normandía
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
A medio camino entre el brut y el doux, la cuvée Brut Tendre, que aún conserva algo de azúcar residual, ofrece un fino equilibrio entre fruta y cuerpo. Ligeramente más ventoso por naturaleza, es un agradable acompañamiento para toda una comida de cocina cotidiana... ¡Una gran delicadeza!
Características
Dominio
Eric Bordelet
Variedad
Brut Tendre
Cosecha
2016
Denominación
Cidre
Región
Normandía
Tierra
pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.
Viticultura
Huerto biodinámico con suelo labrado
Vendimia
a mano en paloxes, selectiva según la madurez de la fruta y la variedad
Vinificación
fermentación natural ancestral en cubas o barricas
Cría
de unas semanas a varios meses según la añada
Graduación alcohólica
5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color ligeramente dorado
Nariz
muy fragante, una burbuja muy agradable
Boca
sidra semiseca con un buen equilibrio de fruta y sustancia, un buen compromiso entre brut y dulce con un poco de azúcar residual
Servir
a 8-10°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
Para degustar con platos sencillos, puede acompañar toda una comida...
Eric Bordelet
Sidra
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y opinión de la Sra. STEPHANIE W. Publicado el 18/11/2023
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