Domaine du Bagnol - Cassis blanc 2022
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
Una mezcla de Marsanne, Clairette y Ugni blanc que revela una nariz compleja y agradable, con bellos aromas de flores blancas, fruta amarilla, cítricos y piña fresca. Crujiente, elegante y vivo en boca, tiene un final largo y persistente con un bello amargo teñido de mineralidad. Un buen ejemplo de la tipicidad de la añada. Disfrútelo con un plato de erizos de mar...
Características
Dominio
Domaine du Bagnol
Cosecha
2022
Denominación
Cassis
Región
Provenza
Cepas
Marsanne, Clairette, Ugni Blanc
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, exposición norte-noroeste
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Clasificación manual por la mañana
Vinificación
Despalillado y estrujado. Maceración pelicular en frío. Fermentación en cubas de cemento durante 3 semanas.
Cría
Sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado claro
Nariz
Encantador, aromas de fruta de pulpa amarilla, cítricos, flores blancas, piña fresca
Boca
Crujiente y elegante en el paladar, con una vivacidad encantadora. Finos amargos y tensión mineral en el final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con vieiras a la plancha sobre endivias cortadas en rodajas finas con ralladura de mandarina, erizos de mar de Cassis...
Domaine du Bagnol
Cassis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2022) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Adquiridas en 1997 por la familia Genovesi y certificadas ecológicas desde 2014, las 17 hectáreas están situadas en el corazón del pueblo de Cassis, con vistas al mar y al majestuoso Cap Canaille. Los viñedos en terrazas están orientados al suroeste, beneficiándose de un terruño arcillo-calcáreo y de la influencia del mar. Hoy en día, Sébastien y su esposa Lisa dirigen esta pequeña joya de viñedo, produciendo vinos sabrosos y generosos bajo la atenta mirada del enérgico Jean-Louis Genovesi.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Vintage 2021) (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los archivos mencionan la presencia de vides ya en 1430 en este lugar llamado "Lobanhou", a los pies del Cap Canaille, el acantilado marítimo más alto de Francia. Desde 1997, Sébastien Genovesi está al frente de esta finca de 23 hectáreas con certificación ecológica en el corazón de Cassis, fundada en 1884 por el marqués de Fesques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La pequeña denominación de Cassis (215 hectáreas) ha forjado su reputación gracias a sus blancos de marsanne, clairette, pascal blanc y ugni. Pocas cuvées reflejan el profundo carácter mediterráneo que se espera de ellas. En el Domaine du Bagnol, la familia Genovesi se esfuerza por reavivar la imagen de este resplandeciente viñedo con vinos más ambiciosos. Bajo el impulso de Sébastien, las viñas se reconvirtieron a la agricultura ecológica en 2014, y se utilizan técnicas de vinificación modernas y precisas para producir vinos sencillos y técnicamente impecables. Estamos convencidos de que un toque más de madurez en las uvas haría resonar aún más los sabores salinos y la carne profunda de estos vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. GUY G. Publicado el 08/07/2023
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