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Alsace

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Alsacia

Geografía de los vinos y variedades de uva de Alsacia

La región vinícola de Alsacia abarca más de 15.000 hectáreas de viñedos en laderas, desde el norte de Mulhouse hasta el sur de Estrasburgo. Protegidos por los montes Vosgos, los viñedos alsacianos se benefician de un clima semicontinental especialmente soleado y cálido, con escasas precipitaciones. Este clima templado hace de Alsacia el primer productor francés de vinos blancos. Pero también produce rosados, tintos y los famosos crémants.

La mayoría de los vinos de Alsacia se elaboran con una sola variedad de uva, que da nombre al vino: riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc y pinot noir. Estas 7 variedades de uva tienen características muy específicas y producen vinos muy diferentes entre sí. La riesling es la variedad de uva más utilizada. 

No menos de 3 DOC para los vinos de Alsacia

La Appellation d'Origine Contrôlée regula la producción de un vino en una zona geográfica determinada para que los consumidores puedan estar seguros de su origen y calidad.

La AOC de los vinos de Alsacia y Alsacia Grand Cru se obtuvo tras largas discusiones a nivel nacional. En 1935, un primer decreto estableció las DOC francesas, pero las conversaciones con el INAO, organismo de certificación, se interrumpieron a raíz de la anexión de Alsacia por Alemania durante la Segunda Guerra Mundial. También fue la primera denominación reconocida en la región, en 1962, como resultado directo de una vasta campaña de demarcación y rehabilitación de los viñedos iniciada en 1945, que devolvió a los viñedos su antiguo esplendor.

En la actualidad, la DOC Alsacia abarca más del 70% de la producción vinícola de Alsacia. En 2011, se añadieron dos nuevas denominaciones geográficas a la A.O.C.: communales y lieux-dits. 51 lieux-dits excepcionales han recibido la denominación A.O.C Alsace grands crus. Estos grands crus solo pueden producirse a partir de 4 variedades de uva: riesling, gewurztraminer, pinot gris y muscat, con una excepción: sylvaner grand cru Zotzenberg. 

La etiqueta de un vino de Alsacia suele mencionar el nombre de la variedad de uva en cuestión y también puede incluir una marca o las palabras "Edelzwicker" o "Gentil" para una mezcla de varias variedades de uva blanca. También pueden aparecer otras indicaciones geográficas (lieux-dits, communes, etc.). 

Los vinos de Alsacia (a excepción del Crémant) se siguen vendiendo en la botella tipo "vino del Rin", denominada "flûte d'Alsace", que les reserva la normativa. Desde 1972, deben embotellarse en su región de producción. Los vinos Grand Cru de Alsacia representan una producción media anual de casi 45.000 hectolitros, apenas el 4% de todos los vinos de Alsacia. La denominación Alsace Grand Cru corona los terruños excepcionales que confieren a estos vinos su fuerza expresiva y su especial autenticidad.

Para los vinos dulces y almibarados, las denominaciones A.O.C Alsace y Alsace grands crus se completan con los términos vendanges tardives o sélection de grains nobles para los vinos elaborados con uvas vendimiadas muy maduras. Es el caso del Gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vino de Boesch).

Creada en 1976, la A.O.C crémant d'Alsace reconoce la especial pericia de los viticultores en la elaboración de este vino espumoso de calidad, que hoy representa una cuarta parte de la producción vinícola de Alsacia. El Crémant d'Alsace es el primer vino espumoso DOC consumido en Francia después del Champagne.

Desde hace varios años, varios viticultores de Alsacia apuestan por la producción de vino ecológico y biodinámico (por ejemplo, el Domaine Ostertag de Epfig).

Hay varios productores de vino de Alsacia de gran calidad, como Domaine Paul Blanck, Domaine Bott-Geyl y Albert Mann. Otros son Domaine Léon Boesch et Schlumberger, Domaine Marcel Deiss, Domaine Louis Sipp, Domaine Marc Tempé, Domaine Zind-Humbrecht y Domaine Trimbach.

Vinos de Alsacia para acompañarle desde el aperitivo hasta el postre

Con sus finas burbujas, el Crémant d'Alsace, servido bien frío, abre una comida con delicadeza. Los entrantes vegetales se sirven mejor con Muscat d'Alsace. Este vino blanco afrutado pero seco es el acompañamiento perfecto de espárragos y platos vegetarianos a base de verduras cocidas o crudas. 

Elija un Pinot Blanc de Alsacia para el marisco, o un Riesling o un Sylvaner para los platos de pescado.

El Pinot Noir combina bien con las carnes rojas y la caza, mientras que el Pinot Gris se sirve mejor con asados, carnes estofadas, aves y callos.

¡No hay comida sin queso! El Pinot Gris es perfecto con quesos duros (Comté, Emmental, Gruyère, Abondance, etc.). En cambio, el Gewurztraminer es el acompañante perfecto de los quesos blandos (Munster, Epoisses, Brie, etc.).

Y para terminar con una nota dulce, el Riesling y el Gewurztraminer de cosecha tardía combinan bien con postres de fruta o chocolate.


Más información Alsace

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Nuestras últimas ventas de vinos de Alsacia

Marcel Deiss - Rotenberg -La Colline Rouge 2019

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

Puntuación: RVF 95/100, James Suckling 95/100

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

99/100 Bettane & Desseauve

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

por escribir
impresionante
gran vintage

"La quintaesencia de Alsacia, una cuvée fascinante y hechizante de frescura y complejidad de aromas variados".

Puntuaciones: Bettane & Desseauve 99/100, RVF 97/100, Yves Beck 97/100

Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim Grand Cru 2019

98/100 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Robert Parker

-

95/100 RVF

complantation
Agridulce
gran vintage

"¡Una cuvée de rara elegancia y refrescante ligereza!

Puntuaciones: Bettane & Desseauve 98/100, James Suckling 98/100, Robert Parker 96/100, RVF 95/100

Marcel Deiss - Burlenberg 2020

95/100 RVF

potente
paloma
vino de larga guarda

"¡Salvaje, con cuerpo y volcánica!

Puntuación : FRV 95/100

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016

98/100 Coup de Cœur RVF

-

19/20 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Wine Enthusiast

pinot gris
intensidad
preciso
aves de corral
buen vino

"¡Un vino que permanecerá en tu memoria!

"Elegante toque ahumado, bonitas notas de flores amarillas, luego plátano fresco, en boca la firma del terruño es evidente con esta nota de fósforo frotado, su sabor es totalmente seco (¡2 g!) lo que lo hace aún más inmediato de saborear, el equilibrio es espléndido gracias a una rara untuosidad en el tacto, final llevado por amargos y una nota tostada torrefacta. Un gran vino" (Bettane+Desseauve)

Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

98/100 RVF

-

97/100 Vinous

-

95/100 Robert Parker

elegante
intensidad
foie gras

"Grandioso" (RVF)

"El Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 sólo puede describirse como "fuera de lo común" [...] Aromas de té, miel, mermelada de albaricoque y limón fresco le asaltan nada más abrir la copa. En boca es casi gelatinoso, pero con una intensidad cítrica y una concentración dignas de un láser. [Espere una concentración más soportable dentro de 15-20 años, y espere que sobreviva a cualquiera que lea esto hoy. (Wine Advocate 2008)

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (3 opiniones)

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

gewurztraminer
picante
mineral
sal
foie gras a la sartén

"Mucha clase (Bettane+Desseauve)".

"Clos Windsbuhl es quizás aún más indicativo de los beneficios de un lugar fresco, ventoso y calcáreo en una añada en la que los pesos extremadamente altos de los mostos eran el precio a pagar por un Gewurztraminer verdaderamente pleno de sabor. Carnes ahumadas, canela, nuez moscada, clavo, lichi, piña y el decadente aroma de rosas y lirios se combinan para crear un aroma seductor y un paladar exuberante, cremoso y polifacético. No sólo la fruta fresca es sorprendentemente jugosa en el final, sino que el vino también tiene una sorprendente flotabilidad para un vino de casi 14% de alcohol, y un toque de salinidad estimula las glándulas salivales a la vez que complementa perfectamente la floralidad líquida y el aura de caramelo que también emergen. Hay incluso una sugerencia de tiza y piedra para mezclar este grandioso tributo a su emplazamiento, su variedad de uva y su productor. Cuanto más se expone al aire, más revela su encanto". (Wine Advocate 2014)

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2022

98/100 James Suckling

riesling
frescura
gran vintage

"El cru más antiguo de Alsacia con una finura notable".

"¿Cómo resistirse a la delicadeza y finura de este Riesling seco tan elegante? Tan ligero en sus pies, a pesar de la gran mineralidad pétrea que llega a todos los rincones de su paladar. Tan puro y directo en un final cristalino que no se detiene. (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2022

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

94/100 James Suckling

riesling
fruta ácida
marisco

"¡Una cosecha exitosa de notable refinamiento!

"Jugoso, concentrado y refinado a la vez, se trata de un vino sorprendente diseñado para beberse más o menos todos los días. Ricos aromas de frutas de hueso, almendras frescas y un toque de mandarina. El final es muy largo y sedoso, con un equilibrio y una finura impresionantes". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

93/100 James Suckling

-

91/100 RVF

(Notas cosecha 2022)
montaje
generoso
accesible
aperitivo

"Gracias a la complantación, ¡puede saborear toda Alsacia en una sola botella!

Les Vignes du Prêcheur es una cuvée de una parcela situada por debajo del Grand Cru de Kaefferkopf. Mezcla de 5 variedades alsacianas, este vino desprende seductores aromas de flores blancas, melocotón y albaricoque. En boca es a la vez corpulento y ligero, con gran generosidad y una estructura acidulada.

François Braun et Fils - Alsace Gewurztraminer Sainte Cécile blanc 2019

2*Coup de Coeur Hachette

gewurztraminer
armonioso
cocina exótica

"Este 2019 toca una partitura notable (Hachette)"

"Dedicado a la patrona de los músicos, este 2019 interpreta una partitura notable. Vendimiado alrededor de un mes después del inicio de la vendimia, el Gewurztraminer ha producido una magnífica suavidad, reflejo de la variedad de uva y de una buena añada. Desde el principio, este vino despliega su riqueza en un color amarillo dorado intenso y una nariz generosa y compleja, con notas varietales (lichi, mango, especias) y matices más originales de violeta y pan tostado. Igualmente aromático, en boca es corpulento, untuoso y largo. Fresco y especiado (clavo), con un ligero amargor, el final deja un recuerdo de rara armonía". (Le Guide Hachette 2025)

Domaine Meyer-Fonné - Alsace Pinot Noir Altenbourg 2022

94/100 Yves Beck

pinot noir
profundo
rectitud

"Desde el principio, el bouquet muestra grandeza, tanto por su pluralidad como por su sutileza. Notas de grafito combinadas con aromas de guinda y un toque de bayas negras. En boca, el vino está a la altura de su bouquet. Es denso, profundo y transportado por taninos compactos que ofrecen potencia y perspectiva, mientras que la acidez confiere temperamento y rectitud. En el amplio contexto de 2022, es equilibrado y estructurante". (Yves Beck 2024)

Domaine Meyer-Fonné Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2021 (Moelleux)

95/100 RVF

-

94/100 Yves Beck

-

93/100 James Suckling

-

93/100 Decanter

gewurztraminer
armonioso
frescura

"¡Un vino armonioso y acogedor con un final que hace la boca agua! (Yves Beck) "

"Radiante, el Furstentum gewurztraminer es un vino elocuente para el reposo: la vivacidad de sus azúcares, la intensidad de sus sabores cítricos y la calidad de sus amargos recompensarán a los enófilos pacientes". (Le guide de la RVF 2025)

Meyer-Fonné - Alsace Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg blanc 2022

95/100 Coup de Cœur RVF

-

93/100 Yves Beck

riesling
refinado
delicado

"¡Una mezcla de notas florales, fruta y gunflint!

"El Wineck-Schlossberg es un vino de claridad y brillantez, que ofrece aquí una de sus mejores expresiones, con un alcance construido sobre la amargura". (Le guide de la RVF 2025)

Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2022 (demi-sec)

93/100 RVF

(notas de la cosecha de 2021)
gewurztraminer
riesling
floral
gourmet
frutas exóticas

"¡Un descubrimiento de sabor!

¡La unión de 2 variedades de uva emblemáticas de Alsacia! La nariz es un equilibrio entre las notas florales y exóticas del Gewurztraminer y los toques alimonados del Riesling. En boca, el vino es ligero y corpulento, envolviendo todo el paladar sin apelmazarlo en ningún momento. Todo un descubrimiento gustativo. Envasado en tapón de cristal