Domaine Jean Vullien - Mondeuse St Jean de la Porte 2017
Savoie
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
Plantado en las laderas de St Jean de la Porte, en el corazón de la Combe de Savoie, este Mondeuse tiene un carácter asertivo, con notas especiadas y de pimienta. Los taninos son viriles y potentes. Un verdadero Mondeuse.
Características
Dominio
Domaine Jean Vullien
Variedad
Mondeuse St Jean de la Porte
Cosecha
2017
Denominación
Savoie
Región
Savoie
Cepas
100% Mondeuse
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado. Prefermentación en frío durante 72 horas. Maceración y fermentación a 28°C durante 15-20 días con bazuqueos y remontados.
Cría
en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color burdeos intenso con reflejos malva
Nariz
especiado con notas de violeta, pimienta, cacao, frambuesa, cereza negra y grosella negra
Boca
fresco y distinguido
Servir
a 14-16°C
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
combina muy bien con carnes rojas, caza y queso.
Finca Jean Vullien
Savoie
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 2**Estrellas (Cosecha 2015) (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Olivier y David Vullien, hijos de Jean, como muchos de sus colegas de Fréterive, son viticultores y viveristas. Cultivan 35 hectáreas en las laderas de la Combe de Savoie, desde Fréterive hasta Montmélian.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. PIERRE T. Publicado el 30/12/2022
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Nota y reseña de M. VIANNEY B. Publicado el 05/07/2019
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Nota y reseña de M. MOUTON S. Publicado el 14/06/2018
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