Château les Croisille - Calcaire 2016

Name: Château les Croisille - Calcaire 2016
Brand: Château les Croisille
Rating: 3.6 (12 reviews)

Cahors|Vino tinto|Bio

Sudoeste

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.6/5 (12 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

90/100

Wine Enthusiast

Un Malbec típico, con notas de fruta negra, flores, regaliz, avellana, canela y un toque de mentol. Con la edad, aparecen aromas de sotobosque y trufas. En resumen, un vino completo y complejo que seduce por su equilibrio entre potencia y frescura, realzado por ese toque de acidez típico del terruño calcáreo. ¡Un gran vino de terruño con finura!

Características

Bodega

Château les Croisille

Variedad

Calcaire

Cosecha

2016

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

100% Malbec

Tierra

Parcelas situadas en la meseta calcárea de Luzech, a una altitud de entre 250 y 300 metros. Mezcla de terruños calcáreos: kimmeridgiano, margoso.

Viticultura

Desbroce en las hileras, trabajo mecánico bajo las hileras. Poda simple Guillot, desborre precoz, aclareo manual de hojas, aclareo manual. Cultivo según principios de la agricultura ecológica.

Vendimia

A mano. Madurez definida con la mayor precisión posible mediante cata de bayas.

Vinificación

Despalillado, extracción suave por remontado y desfangado en fase acuosa, maceración de 30 días a 28° C.

Cría

18 meses en barricas viejas de 225 litros

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Denso, color muy profundo con reflejos violáceos

Nariz

Típico de Malbec, con notas de fruta negra, flores y también cereza, grosella negra, violeta, regaliz, avellana, canela y un toque mentolado. Con la edad, surgen aromas de sotobosque y trufas.

Boca

Aterciopelado con potencia controlada, muy fino, denso y carnoso. El terruño calcáreo original aporta a este Malbec ese toque de acidez indispensable para el equilibrio del vino en su juventud y durante la crianza. Los taninos son encantadores, presentes y finos. Final largo con notas de regaliz y mentol. Concentrado y fino

Servir

16AT °C

Abrir

30 minutos - una hora antes de la degustación

Beber de

2019

Beber antes

2026

Guardia

10 años

Maridaje

Perfecto con confit de pato, mollejas, cordero salteado o pato con salsa de naranja.

Château les Croisille

Más información Château les Croisille

Cahors

Más información Cahors

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2019) 15/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bien rodeado, Germain Croisille expresa el renacimiento de Cahors, con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de roble nuevo. Los vinos, certificados ecológicos, han progresado en finura, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy, el nivel alcanzado es notable, en un estilo fresco y saliente. Un éxito soberbio este año, todo es bueno y de una pureza sin igual.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2019) 16/20 (Cosecha 2015) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2024) Cité

Sobre el bodega :

La denominación ha visto nacer una nueva generación de viticultores apasionados por el Malbec. Sin renegar de los grandes vinos de Cahors de antaño, que envejecen sin pudor, los nuevos viticultores de Cadurci manejan la uva de tal manera que ofrece una sensación de exacerbada floralidad. Germain Croisille, que reconvirtió la finca creada por sus padres, domina la técnica hasta el punto de producir añadas de rara sutileza, manteniéndose fiel a los cánones de la causse malbec. La sutil extracción y la profundidad de la madurez son las señas de identidad de unos vinos que pueden beberse ahora y envejecerse bien en el futuro.

Wine Enthusiast

Vino notado (guía 2018) 90/100 (Vintage 2015)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

En la meseta calcárea que domina el río Lot, este vino bien estructurado rebosa fruta y mineralidad. Su estructura es densa, realzada por la acidez y suavizada por la crianza en madera. Aún joven, será aún mejor a partir de 2020.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.6/5

en 12 opinión