Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2013
93/100
James Suckling
« L'une des plus belles expressions du Pinotage dans l'un des plus sublimes millésimes d'Afrique du Sud : à ouvrir aux côtés du 2022 pour saisir toute la splendeur du vieillissement ! »
« Ce pinotage de 10 ans d'âge présente des notes attrayantes d'olives noires, de chocolat noir, de vanille, de prunes grillées et de tiramisu. Corsé, crémeux et délicieux, avec des tanins bien intégrés. Doux et magnifiquement ouvert. A boire dès maintenant ou à conserver. » (James Suckling 2023)
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Oeil
Robe rouge rubis, disque brillant aux reflets joliment cuivrés
Nez
Délicieusement ouvert, intense et complexe, se dévoile des senteurs de fruits noir bien mûrs, de prune écrasée, de mûre compotée, aux parfums de tapenade noire, de grain de café torréfié et de vanille, quelques subtiles notes de tapis forestier
Bouche
Attaque souple et de caractère, au touché crémeux et velouté, tanins intégrés et fondants, les saveurs font écho aux arômes du nez, un Pinotage évolué et délicieux, à la finale longue et légèrement sous-bois
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des côtelettes d'agneau au romarin, un couscous aux légumes et au mouton, de fines tranches de magret de canard fumé aux épices...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Ce pinotage de 10 ans d'âge présente des notes attrayantes d'olives noires, de chocolat noir, de vanille, de prunes grillées et de tiramisu. Corsé, crémeux et délicieux, avec des tanins bien intégrés. Doux et magnifiquement ouvert. A boire dès maintenant ou à conserver.
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