« Fruit croquant, matière souple, finement épicée, tanins vifs mais très fins pour ce vin qui fait mouche et sort du lot, lumineux et revigorant, doté d’une excellente énergie à défaut de plus de complexité. » (La Revue du Vin de France, mars 2022 n°658)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Frey-Sohler
Cuvée
Pinot Noir : Le souffle de la Terre
Millésime
2020
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols de graves, alluvionneux et sablonneux
Viticulture
Biologique certifiée
Vinification
Pressurage léger sur pressoir pneumatique, débourbage à froid, filtration sur membrane
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
1 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis clair
Nez
Subtil de fruits des bois et de fleurs sauvages
Bouche
Attaque minérale, souple, cerise confite, fruits des bois, légèrement épicée
Servir
12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Parfait avec une tarte flambée, des entrées, un carpaccio, des fromages frais...
Domaine Frey-Sohler
Alsace
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Établi à Scherwiller, près de Sélestat, Damien, rejoint par sa fille Aude, conduit depuis 1998 un domaine de 16 ha dont il complète la production par une activité de négoce. Leur vignoble est réparti sur trois terroirs, dont le Frankstein, grand cru granitique autour du village voisin de Dambach-la-Ville.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Fruit croquant, matière souple, finement épicée, tanins vifs mais très fins pour ce vin qui fait mouche et sort du lot, lumineux et revigorant, doté d’une excellente énergie à défaut de plus de complexité. (Mars 2022 n°658)
Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 26/01/2024
Pour ce prix, et en bio, on a un beau pinot alsacien bien coloré, encore un peu dur, mais avec, pour un pinot de ce type une belle mâche.
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 03/04/2024
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Note et avis de M. GERARD L. Publié le 18/12/2023
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