Domaine Léon Boesch Alsace Pinot Noir Les Jardins 2022

Name: Domaine Léon Boesch Alsace Pinot Noir Les Jardins 2022
Brand: Domaine Léon Boesch
Rating: 4.2 (5 reviews)

Alsace|Vin rouge|Bio

Alsace

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (5 clients)

93/100

RVF

91/100

Yves Beck

(Notes millésime 2021)

pinot noir

fraîcheur

« On se promène dans un jardin aux mille saveurs ! »

Ce 100% Pinot Noir porte tout en harmonie une multitude de saveurs. Le nez s'ouvre sur de la purée de noisette, de la myrtille et de la framboise. Vient ensuite de la fleur de magnolia, du menthol, du chocolat au lait et de la poire mûre. Le tout est porté par une bouche ample, une touche aérienne et une longue finale gourmande. Un vin à partager tout en spontanéité !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Léon Boesch

Cuvée

Pinot Noir Les Jardins

Millésime

2022

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires et grès

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Presse, 1 mois d'infusion en raisin entier, entonné en vieilles barriques, pas de collage, ni de filtrage

Élevage

En barriques de chêne français de plus de 10 ans durant 12 mois, ouillage sans soutirage toutes les trois semaines, fermentation malo-lactique en barrique

Degré d'alcool

12.3%

Sucres résiduels

0.2 g/l

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat lumineux

Nez

Sur la purée de noisette, la myrtille et la framboise, il s'ouvre ensuite sur le menthol, la fleur de magnolia, la noix de coco, la poire mûre, le chocolat au lait

Bouche

Ample, les tanins tapissent le palais accompagnés par une agréable fraîcheur qui apporte une touche aérienne et la finale est longue et gourmande

Servir

Entre 14 et 17°C

Boire avant

2032

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec un plateau de charcuterie et de fromage, boudin aux pommes, fondue chinoise...

Domaine Léon Boesch

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 93/100 (millésime 2021)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.

Yves Beck

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2021)

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis