Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2023
Bordeaux
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Wine Enthusiast
« De l'entrée au dessert, ce blanc sec sera idéal ! »
« Sauvignon (85 %) et muscadelle unis dans ce vin d'une belle intensité fruitée (agrumes, fruits blancs), qui conjugue volume, gras et acidité dans un équilibre très assuré. » (Guide Hachette - Édition 2025)
Caractéristiques
Domaine
Château La Grande Métairie
Millésime
2023
Appellation
Entre-deux-Mers
Région
Bordeaux
Cépages
90% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
Terroirs
Alluvions du quaternaire, sols Argilo-calcaire, vignes plantées sur versants sud et sud-ouest de collines hautes de 110 à 140 mètres
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique à basse pression et débourbage par flottation sous gaz inerte, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées entre 15 et 17°C
Élevage
Sur lies fines pendant quelques mois avec bâtonnages réguliers, collage, stabilisation des vins suivis d'une pré-filtration
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, reflets argentés, disque brillant
Nez
Intense et concentré, notes d'agrumes, de zestes, et de fruits exotiques
Bouche
Ample, joli volume conféré par la Muscadelle, arômes de pamplemousse rose, d'ananas, de fruit de la passion, de zeste de citron, belle persistance aromatique en finale
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2027
Production
66 000 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster sur un risotto de crevettes, un ceviche de maigre, une tarte aux fruits exotiques...
Château La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Sauvignon (85 %) et muscadelle unis dans ce vin d'une belle intensité fruitée (agrumes, fruits blancs), qui conjugue volume, gras et acidité dans un équilibre très assuré. 2024-2027
A propos du domaine :
Jean-Luc Buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au cœur du sauveterrois, dans les communes de Castelviel et Gornac. il y produit deux étiquettes, La Grande Métairie et Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Un assemblage équilibré de Sauvignon Blanc et de Muscadelle donne au vin des arômes mielleux. Il est fruité et acidulé, avec une acidité d'agrumes vive et un arrière-goût vibrant. À boire dès maintenant.
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Avis client
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