« Une belle découverte ! »
La famille Mähler-Besse connait parfaitement le terroir de Saint-Émilion et travaille depuis de nombreuses années avec les meilleurs partenaires locaux afin de concevoir de grands vins. La sélection, rigoureuse et soignée, des lots issus de nos domaines et d'autres propriétés, constitue l’assemblage des vins Cheval Noir Saint-Émilion. Depuis 2010, Hubert de Boüard, œnologue et co-propriétaire de Château Angélus, intervient dans l’élaboration des vins Cheval Noir Saint-Émilion apportant son expertise et son savoir-faire. Un vin parfaitement exécuté et conseillé par l'un des plus grands œnologues de Bordeaux !
Caractéristiques
Domaine
Cheval Noir
Millésime
2022
Appellation
Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Cépages
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaires, siliceux et graveleux
Viticulture
Traditionnelle
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En cuves inox
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat
Nez
Arômes fins et élégants de fruits rouges et d’épices
Bouche
Une belle texture fondue accompagnée d’arômes fruités et de tanins intenses, finale élégante et fraiche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec un tartare de bœuf et des frites, un poulet fermier aux marrons, un chili con carne...
Cheval Noir
Saint-Emilion
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un nom qui renvoie aux puissants chevaux noirs utilisés au XIXes. pour les vendanges, et qui deviendra une marque en 1895, la plus vieille du Bordelais. Elle fut reprise en 1937 par la vénérable maison de négoce Mähler-Besse, fondée en 1892 et co-propriétaire du château Palmer à Margaux. La propriété compte 4,5 ha.
Avis client
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