Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Cras 2019
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
James Suckling
-
91-93/100
Vinous
-
90-92/100
Robert Parker
-
91/100
Burghound
« Déjà délicieux, tout en équilibre et si croquant ! »
« Élégant et frais avec une merveilleuse délicatesse. J'aime les notes florales et de cerise rouge. Tellement filigrane qu'il est difficile de croire qu'il contient 14% d'alcool ! Déjà délicieux, mais avec un très bon potentiel de garde. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021)
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Cuvée
1er Cru Cras
Millésime
2019
Appellation
Beaune 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Lieu-dit situé au Nord-Ouest de Beaune, en haut de coteau, exposé Est / Sud-Est, sol argilo-calcaire. Le toponyme "Cras" est issu de la forme médiévale "crai", indiquant un terrain pierreux, calcaire
Viticulture
Vin issu d'achats de raisin ou de jus certifié biologique auprès de producteurs partenaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, 2 à 3 semaines de macération en petites cuves ouvertes avec pigeages et remontages (levures indigènes), pressurage sur pressoir vertical
Élevage
14-16 mois en fûts (dont 20-25% neufs)
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle couleur rubis foncé
Nez
Arômes de cassis et de mûre, quelques touches de vanille, puis notes de cuir, truffe et épices avec l'âge
Bouche
Tannins fins et harmonieux, délicates touches boisées en finale
Servir
À 16°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Sublimera un marbré de ris de veau au foie gras, une terrine de bœuf, une poêlée de cèpes, une entrecôte, un tournedos...
Joseph Drouhin
Beaune
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 90-92/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Beaune 1er Cru Les Cras 2019 se présente bien, offrant des arômes de petits fruits sucrés, de réglisse et de fleurs séchées. Moyennement corsé, lumineux et minéral, c'est une interprétation élégante et précise de ce premier cru supérieur de coteau, une cuvée Drouhin qui n'a commencé que récemment à être embouteillée séparément.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Burghound
Vin noté 91/100
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2020) 91-93/100
A propos du vin :
Le Beaune Cras 1er Cru 2019 présente un bouquet très particulier, avec des arômes de granit, presque de silex, qui infusent les fruits rouges. Une forte influence marine apparaît avec le temps. La bouche est magnifiquement équilibrée, avec une belle délimitation, une bonne structure ferme et une finale solide, assez nerveuse, à la texture croquante. La fraîcheur est abondante. Ce Beaune devrait être agréable à boire pendant 12 à 15 ans. Excellent.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 93/100
A propos du vin :
Élégant et frais avec une merveilleuse délicatesse. J'aime les notes florales et de cerise rouge. Tellement filigrane qu'il est difficile de croire qu'il contient 14% d'alcool ! Déjà délicieux, mais avec un très bon potentiel de garde. À boire ou à garder.
Avis client
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