1jour1vin

Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Cras 2019

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

93/100

James Suckling

-

91/100

Burghound

-

90-92/100

Robert Parker

pinot noir
délicat
viande rouge
1er cru

« Déjà délicieux ! »

« Elégant et frais avec une merveilleuse délicatesse. J'aime les notes florales et de cerise rouge. Tellement filigrane qu'il est difficile de croire qu'il contient 14 % d'alcool ! Déjà délicieux, mais avec un très bon potentiel de garde. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021)

Caractéristiques

Domaine

Joseph Drouhin

Cuvée

1er Cru Cras

Millésime

2019

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Lieu-dit situé au Nord-Ouest de Beaune, en haut de coteau, exposé est/sud-est, sol argilo-calcaire. Le toponyme "Cras" est issu de la forme médiévale "crai", indiquant un terrain pierreux, calcaire.

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiées

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vin issu d'achat de raisins auprès de fournisseurs partenaires. 2 à 3 semaines de macération, fermentation avec levures indigènes, à température contrôlée

Élevage

14-18 mois en fûts (dont 20% de neufs)

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur rubis foncé

Nez

Le nez développe des arômes de cassis et de mûre, combinés avec quelques notes de vanille. Avec l'âge, il évoluera vers des notes de cuir mêlées à la truffe et aux épices.

Bouche

En bouche, les tannins sont fins et harmonieux, avec de délicates touches boisées en finale

Servir

À 16°C

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030

Garde

5 à 10 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sublimera un marbré de ris de veau au foie gras, une terrine de boeuf, une poêlée de cèpes, une entrecôte, un tournedos

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Beaune

Plus d'information sur Beaune

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 90-92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le Beaune 1er Cru Les Cras 2019 se présente bien, offrant des arômes de petits fruits sucrés, de réglisse et de fleurs séchées. Moyennement corsé, lumineux et minéral, c'est une interprétation élégante et précise de ce premier cru supérieur de coteau, une cuvée Drouhin qui n'a commencé que récemment à être embouteillée séparément.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

Burghound

Burghound

Vin noté 91/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Elégant et frais avec une merveilleuse délicatesse. J'aime les notes florales et de cerise rouge. Tellement filigrane qu'il est difficile de croire qu'il contient 14 % d'alcool ! Déjà délicieux, mais avec un très bon potentiel de garde. À boire ou à garder.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN M. Publié le 31/03/2023

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