1jour1vin

Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Cras 2019

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

James Suckling

-

91-93/100

Vinous

-

90-92/100

Robert Parker

-

91/100

Burghound

pinot noir
délicat
1er cru

« Déjà délicieux, tout en équilibre et si croquant ! »

« Élégant et frais avec une merveilleuse délicatesse. J'aime les notes florales et de cerise rouge. Tellement filigrane qu'il est difficile de croire qu'il contient 14% d'alcool ! Déjà délicieux, mais avec un très bon potentiel de garde. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021)

Caractéristiques

Domaine

Joseph Drouhin

Cuvée

1er Cru Cras

Millésime

2019

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Lieu-dit situé au Nord-Ouest de Beaune, en haut de coteau, exposé Est / Sud-Est, sol argilo-calcaire. Le toponyme "Cras" est issu de la forme médiévale "crai", indiquant un terrain pierreux, calcaire

Viticulture

Vin issu d'achats de raisin ou de jus certifié biologique auprès de producteurs partenaires

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, 2 à 3 semaines de macération en petites cuves ouvertes avec pigeages et remontages (levures indigènes), pressurage sur pressoir vertical

Élevage

14-16 mois en fûts (dont 20-25% neufs)

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur rubis foncé

Nez

Arômes de cassis et de mûre, quelques touches de vanille, puis notes de cuir, truffe et épices avec l'âge

Bouche

Tannins fins et harmonieux, délicates touches boisées en finale

Servir

À 16°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sublimera un marbré de ris de veau au foie gras, une terrine de bœuf, une poêlée de cèpes, une entrecôte, un tournedos...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Beaune

Plus d'information sur Beaune

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 90-92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le Beaune 1er Cru Les Cras 2019 se présente bien, offrant des arômes de petits fruits sucrés, de réglisse et de fleurs séchées. Moyennement corsé, lumineux et minéral, c'est une interprétation élégante et précise de ce premier cru supérieur de coteau, une cuvée Drouhin qui n'a commencé que récemment à être embouteillée séparément.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

Burghound

Burghound

Vin noté 91/100

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2020) 91-93/100

A propos du vin :

Le Beaune Cras 1er Cru 2019 présente un bouquet très particulier, avec des arômes de granit, presque de silex, qui infusent les fruits rouges. Une forte influence marine apparaît avec le temps. La bouche est magnifiquement équilibrée, avec une belle délimitation, une bonne structure ferme et une finale solide, assez nerveuse, à la texture croquante. La fraîcheur est abondante. Ce Beaune devrait être agréable à boire pendant 12 à 15 ans. Excellent.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Élégant et frais avec une merveilleuse délicatesse. J'aime les notes florales et de cerise rouge. Tellement filigrane qu'il est difficile de croire qu'il contient 14% d'alcool ! Déjà délicieux, mais avec un très bon potentiel de garde. À boire ou à garder.

Avis client

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