Joseph Drouhin - Savigny-Lès-Beaune Clos des Godeaux 2020
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Decanter
« Un vin souple et féminin ! »
« D'une couleur profonde, presque noire, il présente une concentration impressionnante de prunes foncées, avec des notes de terre, de fumée et un soupçon de cuir. Les tannins sont fermes mais très finement granuleux. Par sa puissance et sa concentration, ce vin rappelle presque le travail de Drouhin dans l'Oregon plutôt qu'en Bourgogne. Ce clos se trouve au centre du village Les Godeaux, au sommet de la pente au-dessus de Lavieres, avec des vignes exposées au sud. » (Decanter 2021)
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Cuvée
Clos des Godeaux
Millésime
2020
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Marnes calcaires du Bathonien, terres légères, quoique colorées, constellées de cailloux anguleux, exposition plein sud et à 360 m d'altitude
Viticulture
Approche biologique et biodynamique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, 2 à 3 semaines de fermentation et macération en petites cuves ouvertes avec levures indigènes, pigeages et remontages, pressurage sur pressoir vertical
Élevage
14 à 16 mois en fûts de chêne français (dont 20 à 25% neufs)
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Élégant de petits fruits rouges et de fleurs (rose), quelques épices
Bouche
Attaque souple, séduisante par la subtile intensité des arômes de cassis et framboises, notes toujours épicées, tannins soyeux lui conférant une délicate finesse
Servir
À 16°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec une volaille rôtie, du veau, des fromages à pâte molle (Camembert, Brie, Mont d'Or)...
Joseph Drouhin
Savigny-lès-Beaune
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
A propos du vin :
D'une couleur profonde, presque noire, il présente une concentration impressionnante de prunes foncées, avec des notes de terre, de fumée et un soupçon de cuir. Les tannins sont fermes mais très finement granuleux. Par sa puissance et sa concentration, ce vin rappelle presque le travail de Drouhin dans l'Oregon plutôt qu'en Bourgogne. Ce clos se trouve au centre du village Les Godeaux, au sommet de la pente au-dessus de Lavieres, avec des vignes exposées au sud.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
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