Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet 2018
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Jancis Robinson
Située dans la partie sud de la Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet produit essentiellement des vins blancs reconnus pour leur expression aromatique et leur longueur en bouche exceptionnelles . Les notes de tisane, fleurs et épices au nez nous emmènent vers une bouche ample et mature idéalement soutenue par une belle fraîcheur et acidité. Une harmonie incroyable.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bertrand Bachelet
Millésime
2018
Appellation
Chassagne-Montrachet
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sol argilo-calcaire à inclusion ferrique, vignoble exposé à l’est, avec des sols très variables, marqués par la présence d’oxyde de fer sur lieux-dits La Canière et Les Lombardes.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
À leur arrivée en cuverie, les raisins sont immédiatement pressés sans foulage préalable. Après un pressurage doux et un léger débourbage, les moûts sont directement entonnés.
Élevage
16 mois d’élevage, dont 12 mois en fûts de différents contenants, les plus utilisés étant la traditionnelle pièce bourguignonne de 228 litres (dont 20% de bois neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe aux reflets dorés
Nez
Doux et floral avec des notes d’épices
Bouche
Une belle maturité associant fraicheur et tension
Servir
Entre 12-14°C
Boire avant
2024
Garde
À boire dans les 5 ans
Accords mets/vins
Sublimera un lapin en gelée, un feuilleté au saumon et Boursin, une quiche au poulet et morilles, un poulet Gaston Gérard, un chapon au vin blanc et morilles ,du saumon au cidre ou à la fleur de sel
Domaine Bertrand Bachelet
Chassagne-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Bertrand Bachelet, jeune vigneron installé depuis 2011, est à la tête de ce domaine de 13 hectares étalés de Maranges à Pommard. La viticulture en lutte raisonnée et le cordon de Royat sont ici de rigueur, tout comme peuvent l’être les sélections massales développées sur les plus vieilles vignes du domaine. Une gamme qui se caractérise par des vins au fruité mûr et intense. Les rouges, qui représentent la grande majorité de la production, sont vinifiés éraflés en cuves béton et présentent des tannins soyeux, quand les blancs, sans bâtonnage, offrent de la rondeur et des parfums de fruits du verger, juteux et miellés.
Jancis Robinson
Vin noté 16/20
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Vinous A. Galloni
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Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 07/05/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MARY V. Publié le 20/03/2023
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