Château Pouilly - Cuvée 1551 2019

Name: Château Pouilly - Cuvée 1551 2019
Brand: Château Pouilly
Rating: 3.4 (12 reviews)

Pouilly-Fuissé|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (12 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay

coup de coeur

vin de gastronomie

« Une grande cuvée qui fait écho au coup de cœur obtenu dans le millésime 2016. Un Pouilly-Fuissé unanimement apprécié pour son bouquet puissant de fruits blancs (pêche et poire), d'épices et d'agrumes, comme pour son palais tout aussi intense et complexe, remarquable de générosité, de volume, d'équilibre, de profondeur et de longueur. Un vin au caractère très affirmé, d'un relief impressionnant, qui célèbre la première vendange au château, il y a près de 5 siècles ! » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques

Domaine

Château Pouilly

Cuvée

Cuvée 1551

Millésime

2019

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires sur les climats " Aux Bouthieres", "En Bertilionne", et "vers Cras" pour la commune de Pouilly et "Vers Cras", "Clos Gaillard" et "les Belouzes" pour la commune de Fuissé

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en fût de chêne de deux vins, fermentation en cuve thermorégulée, fermentation malolactique, pressurage direct

Élevage

Sur lies, en barrique de deux vins et en cuve inox thermorégulée

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or jaune intense, aux reflets or-verts

Nez

Fruité, beurré, arômes intenses de fruits exotiques et de miel, acacia, subtiles notes de fraise et de vanille

Bouche

Complexe, riche, beurrée, légères notes de miel, ronde, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de beurre et de crème

Servir

À 12-14 °C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Sublimera des noix de Saint Jacques, un filet de sole, une blanquette de veau, une poularde, un foie gras mi-cuit...

Château Pouilly

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Pouilly-Fuissé

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une grande cuvée qui fait écho au coup de cœur obtenu dans le millésime 2016. Un Pouilly-Fuissé unanimement apprécié pour son bouquet puissant de fruits blancs (pêche et poire), d'épices et d'agrumes, comme pour son palais tout aussi intense et complexe, remarquable de générosité, de volume, d'équilibre, de profondeur et de longueur. Un vin au caractère très affirmé, d'un relief impressionnant, qui célèbre la première vendange au château, il y a près de 5 siècles !

A propos du domaine :

Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement depuis 1551 au milieu de ses 7 ha de vignes. À sa tête depuis 1981, Mme Canal du Comet vise à redonner son prestige à ce domaine protagoniste des Expositions universelles entre 1862 et 1912. Les traditions sont ici respectées, de la vigne à la bouteille (vinification de 12 mois, assemblage avant mise, élevage long en bouteilles).

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 12 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/10/2022

Belle robe dorée avenante. nez complexe ,très chardonnay. Bouche onctueuse et suave avec de la longueur.