Decelle-Villa - Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
Très expressif, le nez présente un bouquet floral d'aubépine et d'accacia. Viennent ensuite les arômes de silex et de croissant chaud. Un touche boisée vient soutenir l'ensemble de façon harmonieuse et met en valeur la richesse et la fraîcheur de la bouche. Aussi bien plaisant dans sa jeunesse qu'après plusieurs années en cave !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
Les Nosroyes
Millésime
2015
Appellation
Puligny-Montrachet
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols de limons argileux
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage délicat. Fermentation en fûts de 228 litres, avec levures indigènes
Élevage
18 mois en fûts
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe or pâle aux reflets verts
Nez
très expressif, sur des notes d'aubépine et d'acacia, puis de silex et de croissant chaud.
Bouche
boisé fondu. Richesse et fraîcheur
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
s'appréciera avec une volaille de Bresse, une sole Meunière, un foie gras mi-cuit, des noix de Saint-Jacques à la plancha, un risotto aux fruits de mer...
Domaine Decelle & Fils
Puligny-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Fraîcheur citronnée avec du ressort.
A propos du domaine :
Ce petit domaine s’appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l’origine par Jean Lupatelli, homme de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d’achats sur l’équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s’appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. Les rouges 2018 se montrent tendres, charmeurs, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron dans le nord de la vallée du Rhône, ce domaine a arrêté en 2017 les achats de raisins. Précédemment nommé Decelle-Villa, il devient en 2020 Decelle et Fils. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli a façonné ici des vins d'excellent niveau, avec 20 à 50 % de vendange entière dans les rouges, mais il vient de quitter le domaine au printemps 2021.
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 06/06/2021
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Note et avis de M. HUGUES C. Publié le 27/04/2021
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Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 18/07/2018
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