Antech - M Le Mauzac Brut Nature
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
16/20
Jancis Robinson
«Fleur de pommier et mentholé. Sec mais agréable grâce aux bulles délicates. Plutôt perlant que pétillant. Pommes vertes, zeste et écorce de pomelo, feuille de chicorée et un soupçon de nectarine. Le Mauzac est mis à nu. J'aimerais essayer avec des fruits de mer ! » (Jancis Robinson) Le Mauzac à l'état pur !
Caractéristiques
Domaine
Antech
Cuvée
M Le Mauzac Brut Nature
Appellation
Blanquette de Limoux
Région
Languedoc
Cépages
Mauzac, cépage endémique purement occitan
Terroirs
Coteaux et terrasses d’altitude, sols argilo-calcaires en pente douce et climat méditerranéen
Viticulture
Raisonnée, certifiée Terra Vitis
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode traditionnelle. Première fermentation en cuverie inox, sélection de vins clairs très frais et prise de mousse sur lattes en caves à températures contrôlées pendant au moins 26 mois.
Élevage
Minimum 26 mois sur lattes
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
Dosage zéro g/l
Dégustation & accords
Nez
Frais , notes de fruits du verger entre pommes fraîches et poires
Bouche
Pureté et élégance, fines bulles, tension délicate et rafraîchissante aux notes de yuzu
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster à l’apéritif ou sur un ceviche de daurade…
Antech
Blanquette de Limoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Françoise Antech-Gazeau dirige de main de maître cette performante maison de négoce qui a fait des vins effervescents sa spécialité depuis six générations. Près d’un million de bouteilles sortent chaque année des caves. Une large gamme de vins très cohérente, d’un bon niveau qualitatif, avec une recherche évidente de pureté, de minéralité et d’équilibre sur la fraîcheur. La cuvée M30 à base de mauzac nous a épaté par sa formidable capacité apéritive.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.
Jancis Robinson
Vin noté 16/20
A propos du vin :
Fleur de pommier et mentholé. Sec mais agréable grâce aux bulles délicates. Plutôt perlant que pétillant. Pommes vertes, zeste et écorce de pomelo, feuille de chicorée et un soupçon de nectarine. Le Mauzac est mis à nu. J'aimerais essayer avec des fruits de mer !
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. BERNARD H. Publié le 24/06/2024
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 01/11/2022
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