Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
« Bulles découverte »
Voici un Crémant parfaitement exécuté, selon la méthode Champenoise, à partir de Chardonnay/Pinot Noir agrémentés d'une touche d'originalité et 25% de Chenin. Un bouquet de fleurs blanches, de subtiles touches d'agrumes et de pain grillé définissent le nez. En bouche, une jolie matière pétillante ravive les papilles avec élégance et subtilité. Après 24 mois sur lattes, ces bulles délicates charmeront les amateurs, dès l'apéritif et dans un très beau rapport qualité/prix.
Caractéristiques
Domaine
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
à la Volée Brut Nature
Millésime
2018
Appellation
Crémant de Limoux
Région
Languedoc
Cépages
63% Chardonnay, 25% Chenin, 12% Pinot
Terroirs
Chardonnay et Pinot Noir plantés en coteaux en altitude (400 mètres) exposés Nord, Nord-Ouest; Chenin sur un plateau caillouteux pour une belle maturité
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode dite traditionnelle. Lors du pressurage des raisins les premiers jus sont recueillis pour former les têtes de cuvées. Après une première fermentation alcoolique, vient l’assemblage puis une seconde fermentation en bouteille. Le vin peut ainsi prendre mousse pendant que les bouteilles reposent sur lies.
Élevage
24 mois sur lattes, remuage journalier, puis dégorgement pour expulser le dépôt, enfin bouchon de liège définitif en effectuant 0 dosage
Degré d'alcool
12,5%
Sucres résiduels
Dosage zéro g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle aux reflets dorés, bulles très fines
Nez
Bouquet de fleurs blanches et de subtiles notes parfumées d'agrumes et de pain grillé
Bouche
Fine et élégante, fines bulles délicates, subtiles notes d'agrumes mêlées à de la noisette, brioche
Servir
À 10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif ou avec un plateau de fruits de mer …
Pierre Tailleur de Vins
Crémant de Limoux
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 26/12/2023
Un beau fruit mais des amers prononcés.
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS L. Publié le 08/07/2024
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 04/06/2024
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Note et avis de M. MAZZA I. Publié le 08/01/2022
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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 25/12/2021
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