Les Jamelles - IGP Pays d'Oc Pinot Noir 2022
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
« Séduisant ! »
Ce Pinot Noir dévoile un nez de petits fruits rouges et noirs, des notes florales et une touche délicatement boisée et vanillée. Riche, long et gras, ses tannins sont bien enrobés et fondus. En bouche, il montre une belle complexité. Sa touche minérale lui donne une belle fraicheur. Un parfait équilibre !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Jamelles
Cuvée
Pinot Noir
Millésime
2022
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
4 Terroirs différents, mi- coteaux héraultais, contreforts pyrénéens, haute vallée et plaine de l’Aude
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation thermorégulée, cuvaison de 8 à 10 jours
Élevage
Sous bois peu toasté pendant 6 à 9 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un beau rouge rubis
Nez
Arômes de petits fruits rouges et noirs, notes florales et une touche délicatement boisée et vanillée
Bouche
Belle complexité, saveurs de fruits rouges écrasés (framboise, cerise) et de prunes, de confiture, tanins bien enrobés et fondus, belle fraîcheur, équilibre parfait
Servir
À 17°C
Boire avant
2025
Garde
À boire dans les 2 ans
Accords mets/vins
S'appréciera sur de la charcuterie, une volaille à la crème, un bœuf bourguignon, un osso-buco, un poulet Gaston Gérard, une tarte aux pêches ou un fromage léger...
Domaine Les Jamelles
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Après un séjour en Californie, les œnologues Catherine et Laurent Delaunay, originaires de Bourgogne, se sont installés dans la région en 1991 pour y créer une activité de négoce ambitieuse, privilégiant les vins de cépage. La gamme est supervisée par Catherine Delaunay, véritable chef d’orchestre qui sélectionne drastiquement les meilleurs raisins, jus et terroirs et réalise les meilleurs assemblages puis élevages. Plusieurs cuvées parcellaires ont été créées de façon à ce que l’adéquation entre terroir et cépage soit parfaite : le résultat est remarquable, d’autant que le rapport prix-plaisir est tout à fait convaincant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEREMY L. Publié le 07/01/2024
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Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 29/11/2023
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Note et avis de M. THOMAS H. Publié le 03/11/2023
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