Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce parcellaire situé sur le Causse de l'Hortus est issu de 80% Syrah et 20% Grenache, il exprime à la fois puissance du Sud, et raffinement des terroirs d'altitude. Élégant et frais, Le Causse se révèle complexe mêlant du fruit noir, des herbes aromatiques et épices, une acidité dynamique et des tanins fins. La finale s'achève sur de longues notes réglisées.
Caractéristiques
Domaine
Château de Cazeneuve
Cuvée
Le Causse
Millésime
2018
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs
Calcaires durs, vignoble d'altitude (400m) planté en 2004 sur le Causse de l'Hortus
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle en cuve béton
Élevage
20 mois en barriques et 1/2 muids (500L)
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat profond
Nez
Arômes de fruits noirs, d'herbes aromatiques et d'épices, de réglisse
Bouche
Fine et élégante, d'une belle fraîcheur, tanins élégants, bonne acidité d'altitude
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h avant en carafe
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur des petits gibiers, pigeon, de l'agneau, un filet de bœuf rôti, jarret de veau braisé au cidre…
Château de Cazeneuve
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le château de Cazeneuve est une vieille bâtisse dont l’origine remonte au IXe siècle. Les vignes tombées en désuétude au début du XXe siècle ont été reprises par André Leenhardt qui exploite 25 hectares dans la zone du pic Saint-Loup. André réalise de jolis blancs. Bonne nouvelle, la petite cuvée les-calcaires 2017 annonce une inflexion du domaine vers des vins à la fois denses, énergiques et fins. Très réussie, elle est une parfaite expression de la minéralité que ce type de sol apporte aux cépages classiques du Languedoc. Elle nous a enthousiasmés.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le château de Cazeneuve, vieille bâtisse du IXes., est établi au cœur du domaine acheté par André Leenhardt en 1988 après ses études d'agronomie. Replantations, sortie de la coopérative, conversion bio (certification en 2010) : André Leenhardt est aujourd'hui l'un des vignerons emblématiques du Pic Saint-Loup, à la tête d'un beau vignoble de 35 ha sur argilo-calcaires.
Avis client
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