Domaine Couly-Dutheil - Mousseux de qualité Brut de Franc
Loire
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
« Une excellent compagnon pour tous vos bons moments et pour surprendre les plus curieux ! »
Brut de Franc est une méthode traditionnelle surprenante, en 100% Cabernet Franc. Ses arômes floraux sont dotés d'une belle délicatesse. L'attaque est vive et rafraîchissante, laissant place à de belles notes acidulées en bouche. Une cuvée harmonieuse, à découvrir absolument !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Brut de Franc
Appellation
Mousseux
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc
Terroirs
Terrasses alluviales et plateaux d'argile à silex dans l'AOC Chinon
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
À maturité optimale, sélection parcellaires
Vinification
Pressurage en pressoir pneumatique, première fermentation alcoolique en cuve, puis une seconde en bouteille pour la prise de mousse
Élevage
24 mois sur lattes environ
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle, fines bulles
Nez
Arômes floraux, tout en finesse
Bouche
Acidulée, attaque fraîche, en toute simplicité, harmonieuse
Servir
Entre 5 et 8°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Un excellent compagnon pour l'apéritif et les desserts...
Domaine Couly-Dutheil
Mousseux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
Avis client
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