Son nez puissant annonce la complexité de ce vin à la palette aromatique large : épices, arômes de bois frais, de thym, avec une note de poivre persistante. En bouche, la Folle Noire (80%) s'exprime sur des arômes de cassis, soulignée par une belle acidité qui porte le vin.
Caractéristiques
Domaine
Château de Bellet
Cuvée
La Chapelle
Millésime
2020
Appellation
Bellet
Région
Provence
Cépages
80% Folle Noire, 14% Grenache Noir, 6% Braquet
Terroirs
Sol unique de poudingue (galets du Pilocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses), à l'aplomb des collines niçoises à 250-300 mètres d'altitude
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Sélection parcellaire, macération pelliculaire à froid, fermentation en cuve (4-6 semaines).
Élevage
2 ans en foudre de chêne de 1000L
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis aux reflets grenats
Nez
Animal, puis fruits rouges, tabac
Bouche
Très bel équilibre, structure tanique portée par une jolie acidité, fruits noirs
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Apogée
Fin 2024 et 2025
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec une selle d'agneau farcie à la tapenade, terrine de sanglier, Trianon Royal chocolat-fruits rouges
Château de Bellet
Bellet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.
Avis client
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