Domaine Sarda-Malet - La Carbasse 2005
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans la lignée des plus grands Vintages !
RVF 18/20, Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 17/20Le Domaine Sarda-Malet est considéré aujourd’hui comme celui produisant les vins parmi les plus élégants de la région, en sec comme en doux. Il est conduit avec passion par Jérôme Malet, troisième génération de vigneron au domaine. Connu à l’origine pour ses vieux Rivesaltes, le domaine s’est fait au fil des ans une renommée pour la qualité de ses vins doux naturels. 100% grenache, élevé tel un grand vintage,cette cuvée "Carbasse" 2005 possède la race et la puissance que l’on attend d’un grand Rivesaltes. Idéal sur un dessert au chocolat !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Sarda-Malet
Cuvée
La Carbasse
Millésime
2005
Appellation
Rivesaltes
Région
Roussillon
Cépages
100% Grenache Noir
Terroirs
Coteaux argilo-calcaires, argilo-siliceux et galets roulés
Vendanges
Manuelles en petites cagettes
Élevage
12 mois en cuve fermée (milieu réducteur) avant mise et élevage en bouteille
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat profond
Nez
ample et intense, arômes de crème de cassis, figues, mûre
Bouche
ronde et franche, la matière est oncteuse et la finale intense et très longue...
Servir
en bouteille à 12°
Boire à partir de
2008
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Un dessert au chocolat, des fromages de chèvre secs <br/>
Domaine Sarda-Malet
Rivesaltes
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2008) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Ce domaine, qui fut un pionnier de la qualité dans la région, est revenu, sous l'impulsion de Jérôme Malet, au plus haut niveau dans un style racé et équilibré. C'est aujourd'hui le cru qui produit les vins les plus élégants du Roussillon, en sec comme en doux. La cuvée de prestige Terroir Mailloles, jamais excessive mais la plus boisée de toutes, témoigne en blanc comme en rouge d'une belle profondeur et d'une finesse de texture. On retrouve cette harmonie dans les rivesaltes, tant en vintage qu'en vins de long vieillissement.
Les vins : Terroir Mailloles 2005 blanc est encore marqué par son élevage, avec de fines notes beurrées, mais d'un beau potentiel, il faut l'attendre encore une bonne année. En rouge, cette cuvée demeure l'excellence du domaine. Délicieux muscat de Rivesaltes plein de fruit et d'un parfait équilibre, tandis que La Carbasse 2005 se situe dans la veine des grands vintages. »
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FRANCK F. Publié le 16/01/2019
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