Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles blanc 2005
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un blanc de style, élégant et raffiné !
C’est de la même terrasse du quaternaire de Günz rouge et de galets roulés sur laquelle mouvèdre et syrah donnent la grande cuvée « Terroir Mailloles » rouge, que proviennent aussi les parcelles de roussane et marsanne de cette cuvée de blanc. Une fois de plus, la grandeur du terroir n’est plus à démontrer, il suffit de déguster pour apprécier ce nez d’une grande richesse aromatique et cette bouche ronde et ample soutenue par une belle acidité. Un 2005 au potentiel évident qui sera un bonheur après une voire deux années de garde. Caractéristiques
Domaine
Domaine Sarda-Malet
Cuvée
Le Terroir Mailloles
Millésime
2005
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Roussillon
Cépages
50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Grenache Blanc
Terroirs
Terrasses du Quaternaire constituées de Günz, galets calcaire et marne
Vendanges
Manuelles en petites cagettes
Élevage
12 mois en fûts de chêne français, dont 20% de fûts neufs
Dégustation & accords
Oeil
robe limpide et brillante couleur or aux reflets dorés,
Nez
complexe sur des arômes d'abricot sec, de citron confit, de pain grillé et d'épices
Bouche
ample, grasse et ronde sur une belle acidité et une finale toute en longueur
Servir
en carafe à 12 °
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Poissons nobles au beurre blanc, viandes blanches en sauce (veau à la crème...), un risotto aux cèpes, un fromage de chèvre, un vieux comté.<br/>
Domaine Sarda-Malet
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2008) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Ce domaine, qui fut un pionnier de la qualité dans la région, est revenu, sous l'impulsion de Jérôme Malet, au plus haut niveau dans un style racé et équilibré. C'est aujourd'hui le cru qui produit les vins les plus élégants du Roussillon, en sec comme en doux. La cuvée de prestige Terroir Mailloles, jamais excessive mais la plus boisée de toutes, témoigne en blanc comme en rouge d'une belle profondeur et d'une finesse de texture. On retrouve cette harmonie dans les rivesaltes, tant en vintage qu'en vins de long vieillissement.
Les vins : Terroir Mailloles 2005 blanc est encore marqué par son élevage, avec de fines notes beurrées, mais d'un beau potentiel, il faut l'attendre encore une bonne année. En rouge, cette cuvée demeure l'excellence du domaine. Délicieux muscat de Rivesaltes plein de fruit et d'un parfait équilibre, tandis que La Carbasse 2005 se situe dans la veine des grands vintages. »
Avis client
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