Véritable pépite du vignoble savoyard, ce Chignin-Bergeron bénéficie d'un terroir exceptionnel. Ce vin fruité à la fois sur la fraîcheur de l'abricot et la gourmandise des fruits confits, se pare d'une robe jaune pâle dorée. Belle amplitude en bouche, avec du gras, toujours contrebalancé par une trame acidulée qui apporte de la longueur. Vin blanc remarquable, rivalisant avec les grands vins blanc français.
Caractéristiques
Domaine
Maison Adrien Vacher
Cuvée
Chignin-Bergeron 1973 L'accession
Millésime
2021
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Roussanne
Terroirs
Sols d’éboulis de calcaire au pied du Massif des Bauges et de la montagne La Savoyarde
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, brillante et dorée
Nez
Arômes d'abricot, de mangue, d'aubépine, d'acacia et d'amandes
Bouche
Belle amplitude, avec du gras contrebalancé par une trame acidulée qui apporte de la longueur
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons de lac en sauce, un suprême de pintade rôtie aux mirabelles, du foie gras poêlé, la cuisine asiatique, des desserts aux fruits exotiques, du Beaufort...
Maison Adrien Vacher
Savoie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Charles-Henri Gayet, propriétaire du château de la Violette, est également négociant et dirigeant depuis 1989 de la maison familiale Adrien Vacher, fondée en 1950. Il est épaulé par ses filles Pauline et Charlotte.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 23/01/2024
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