« De la trempe des grands tannat du Sud-Ouest mais encore trop jeune pour être défloré. Le rouge 2020, serré, puissant, combatif, énergique est le vin de l'avenir. On attend que le tanin superbe s'affine dans la rondeur. » (Le Guide RVF 2024). Un beau représentant de son appellation !
Caractéristiques
Domaine
Bordaxuria
Millésime
2020
Appellation
Irouléguy
Région
Sud-Ouest
Cépages
50% Tannat, 50% Cabernet Franc
Terroirs
Issu d'un sol limoneux dont la roche mère de grès rouge est très affleurante
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 25-30 jours avec pigeages pendant les 4 premiers jours et remontages légers tous les 2 jours, cépages vinifiés séparément par parcelle, fermentation malolactique en cuve
Élevage
11 mois, 90% en cuve béton et 10% en barriques usagées de 400L
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat
Nez
De fruits noirs croquants et notes de sous-bois, typique de l'appellation
Bouche
Gourmande et fraîche, de grande ampleur et souple
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À savourer avec des légumes grillés, une piperade, un confit de canard, des fromages affinés...
Bordaxuria
Irouléguy
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers 2 fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7,5 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les sœurs Reca : Oihana, Intza et Elorri. Cette dernière, œuvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorry pour produire ses propres vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 91/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
De la trempe des grands tannat du Sud-Ouest mais encore trop jeune pour être défloré. Le rouge 2020, serré, puissant, combatif, énergique est le vin de l'avenir. On attend que le tanin superbe s'affine dans la rondeur.
A propos du domaine :
Sortis de la coopérative en 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent avec passion ce petit domaine situé dans une ancienne carrière. Le vignoble, certifié bio en 2018, s'étire sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Brice s'occupe également d'une parcelle au nord de la Vallée du Rhône dont les raisins traversent la France et sont vinifiés à Irouléguy.
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