Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021
96/100
Decanter
96/100
Tim Atkin
17,5++/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Vinous
« Definita "Icona del Capo" dal Decanter e "Sémillon di classe mondiale" da Tim Atkin, questa cuvée eccezionale proviene dai vigneti più antichi del Sudafrica! »
«Il seducente aroma di giunchiglia, fiori di acacia, verbena odorosa, pera fresca, gelsomino e mela cotogna non lascia dubbi sulla sicurezza, la classe e la complessità embrionale di questo Semillon maturo, proveniente da vecchi vigneti. Al palato offre un piacevole carattere oleoso, è affilato, omogeneo e persistente, con sottili note di cera di candela e scorza di limone sullo sfondo. Marc Kent e Gottfried Mocke hanno realizzato una vinificazione abile e sicura di sé, e il 2021 è Annata per questa icona del Capo [...] 2024-2038" (Decanter 2024)
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Occhio
Colore giallo paglierino, limpido e brillante
Naso
Aperto e seducente, con sentori di albicocca, fiori di acacia, kumquat e sottili note di zenzero, gelsomino e fiori di melo.
Bocca
Puro ed elegante, con aromi di pera, mela cotogna, carambola e limone fresco, arricchiti da sottili sfumature di rovere che conferiscono complessità. Bella tensione naturale ed equilibrata, con uno sviluppo corposo e strutturato, finale lungo, salino e leggermente speziato.
Servire
A 13-14°C
Aprire
1-2 ore prima
Bere da
2025
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una fonduta cinese, un filetto di merluzzo nero con salsa di soia, un formaggio fresco di capra al pepe...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 96/100
A proposito del vino:
Il seducente aroma di giunchiglia, fiori di acacia, verbena al limone, pera fresca, gelsomino e mela cotogna non lascia dubbi sulla sicurezza, la classe e la complessità embrionale di questo Semillon maturo, proveniente da vecchi vigneti. Al palato offre un piacevole carattere oleoso, è affilato, omogeneo e persistente, con sottili note di cera di candela e scorza di limone sullo sfondo. Marc Kent e Gottfried Mocke hanno realizzato una vinificazione abile e sicura di sé, e il 2021 è Annata per questa icona del Capo, elaborata con il 97% di Sémillon proveniente da tre vigneti di Franschhoek, piantati nel 1902, 1936 e 1942. Inoltre, il 3% di moscato d'Alessandria è stato fermentato in anfore e aggiunto "per l'acidità, non per gli aromi". Pigiato a grappolo intero, fermentato spontaneamente e senza solforosa durante l'affinamento, questo vino viene invecchiato per il 70% in rovere francese nuovo a bassa temperatura per evitare un legno troppo pronunciato, e per il 30% in uova di cemento senza batonnage né fermentazione malolattica, quindi viene invecchiato in bottiglia per un anno prima di essere commercializzato. 2024-2038
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17,5++/20
A proposito del vino:
Bella intensità affumicata di pompelmo, e mi sembra di percepire una leggerissima nota di uva proveniente dal moscato, ma forse è solo autosuggestione... Profondo, masticato e dalla consistenza decisa, leggermente tannico e molto fresco. Al palato è ampio, cremoso, ma ancora molto fresco, già complesso, ma ha bisogno di più tempo in bottiglia per mostrare tutta la sua gamma di sapori. Profondità, armonia e lunghezza, il tutto ancora allo stato embrionale per il momento. 2026-2033
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Il Sémillon 2021 proviene da due vigneti, uno piantato nel 1942 (sabbia bianca e granito) e l'altro nel 1902 (granito e quarzo). È stato pressato a grappoli interi e affinato per 14 mesi in botti di rovere francese nuove al 70%. Assemblato con il 3% di Moscato d'Alessandria, anch'esso piantato nel 1902, presenta un bouquet definito, con sentori di lanolina e un accenno di oliva verde. Al palato è magnifico, dalla consistenza cerosa, con venature di citronella e timo limone, dettagliato ed equilibrato, con un finale di bocca di impressionante concentrazione. Si tratta di un Sémillon serio e di lunga durata, e so per esperienza quanto possa invecchiare brillantemente in bottiglia. 2026-2050
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Sempre un ottimo Sémillon, strutturato e compatto. Aromi complessi di albicocca, cera d'api, pera asiatica e cioccolato bianco. Qualche nota di mandorla. Di corpo medio-pieno con un finale lungo e cremoso. Proveniente da vecchi vigneti piantati nel 1902, 1942 e 1936. Da bere subito o da conservare.
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2023) 96/100
A proposito del vino:
Il Semillon di classe mondiale di Boekenhoutskloof utilizza uve provenienti da tre distinti appezzamenti di Franschhoek, piantati nel 1902, 1936 e 1942, e le associa al 3% di Moscato d'Alessandria. Mostra più acidità e moderazione rispetto allo straordinario 2020 e meno carattere di fiammifero, con note di citronella, crema pasticcera e cera d'api e un nucleo di acidità cesellata. Ha bisogno di più tempo.
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