Sadie Family - Stellenbosch Mev. Kirsten 2023
Sudafrica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97/100
James Suckling
-
96/100
Vinous
1jour1vin "Presentato in anteprima, scoprite questo 100% Chenin di Stellenbosch di Sadie, perfetto dall'inizio alla fine secondo Vinous: quantità molto limitata!"
"Questo bianco altamente concentrato è molto ricco in termini di aroma, trasudando frutta gialla e tropicale matura, come mango, melone, cagliata di limone e crumble di mele. Al palato, il tutto è legato a un'acidità rinfrescante e limonosa. Corposo e generoso, ma concentrato. Chenin Blanc proveniente dalla Jonkershoek Valley di Stellenbosch, alcune delle cui viti sono state piantate nel 1905. Da consumarsi preferibilmente dopo il 2025. (James Suckling 2024)
Caratteristiche
Dominio
Sadie Family
Cuvée
Mev. Kirsten
Annata
2023
Designazione
Stellenbosch
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
Terreno di granito decomposto, vigneto di 0,7 ettari ai piedi del monte Bothmaskop a Jonkershoek, viti piantate nel 1920 ad un'altitudine di 130 metri, clima mediterraneo caldo.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura dei grappoli interi, decantazione del mosto per 12 ore, fermentazione in botti da 500 litri e vecchi tini.
Allevamento
Per 12 mesi sulle fecce della fermentazione in tini e anfore, non raffinato e non filtrato.
Contenuto alcolico
14,15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo oro chiaro, disco brillante
Naso
Fresco, con profumi sublimi di scorza di lime, agrumi, pera, mela verde e tostatura.
Bocca
Struttura complessa, ricca e vellutata, accompagnata da una fine struttura acida tipica della cuvée, finale notevolmente lungo e saporito.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
Da 1 a 2 ore prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2048
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ostriche fresche, merluzzo con jus di crostacei, pollo teriyaki...
Famiglia Sadie
Stellenbosch
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Valutazione del vino (guida 2024 ) 96/100
Informazioni sul vino :
Il Mev. Kirsten 2023 è forse il più chiuso dei tre Chenin, che si dispiega nel tempo per rivelare aromi di frutta gialla, guscio d'ostrica e un tocco di lanolina. Al palato ha un peso e una densità superbi - lo Chenin più fruttato, con una consistenza irresistibile e leggermente viscosa, bilanciata da un filo di acidità. Il finale è persino un po' petulante. Favoloso dall'inizio alla fine. 2026-2048
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2024 ) 97/100
Informazioni sul vino :
Questo bianco altamente concentrato è molto ricco in termini di aroma, che emana frutta gialla e tropicale matura, come mango, melone, cagliata di limone e crumble di mele. Al palato, il tutto è legato a un'acidità rinfrescante e limonosa. Corposo e generoso, ma concentrato. Chenin Blanc proveniente dalla valle di Jonkershoek a Stellenbosch, alcune delle cui viti sono state piantate nel 1905. Da consumarsi preferibilmente dopo il 2025.
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