Jean-Baptiste Adam - Alsace Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017

Name: Jean-Baptiste Adam - Alsace Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017
Brand: Jean-Baptiste Adam
Rating: 4 (7 reviews)

Alsace Grand Cru|Vino bianco|Bio

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (7 clienti)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

Annata (Note 2015)

Il taglio è consentito nel Grand Cru Kaefferkopf. Il 70% di Gewurztraminer e il 30% di Riesling vengono raccolti nello stesso giorno dalle parcelle più vecchie, di età compresa tra i 60 e i 70 anni. Il Grand K ha un colore giallo paglierino dorato e offre una miscela di aromi di frutta gialla, fiori bianchi e limone candito. Al palato è un'alchimia perfetta, dove la frutta e le spezie del Gewurztraminer si fondono armoniosamente con la mineralità e l'eleganza del Riesling. Un grande Kaefferkopf con una grande K!

Caratteristiche

Dominio

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Le Grand K Grand Cru Kaefferkopf

Annata

2017

Designazione

Alsace Grand Cru

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

70% Gewurztraminer, 30% Riesling : Vieilles vignes de 60 à 70 ans

I terroir

Terreni silicei e granitici con sottosuolo argilloso-calcareo

Viticoltura

Biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pigiatura pneumatica di uve intere, decantazione statica, vinificazione in botte, controllo della temperatura

Allevamento

Fulmine

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

50 g/l

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Attraente colore giallo paglierino con riflessi dorati

Naso

Molto lusinghiero, il naso è un mix di frutta a polpa gialla (pesca, mango), fiori bianchi (acacia, gelsomino) e limone candito.

Bocca

Morbido e delicato. Note fruttate e speziate tipiche del Gewurztraminer. Il finale è esaltato dall'eccezionale freschezza del Riesling.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con il foie gras in padella o la crostata di prugne mirabelle.

Jean-Baptiste Adam

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Alsazia

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2018) 16/20 ( 2015) (Vino molto buono).

Decanter

Area valutata Consigliata

Guide Hachette des vins

Annata Valutazione dei vini (guida 2018) 3***Stelle ( 2015) (vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Situata ad Ammerschwihr, un importante villaggio vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa casa ha celebrato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano vecchie botti di quercia ancora in uso. Combina una struttura commerciale con una tenuta biodinamica.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2017) 92/100 ( 2015) (Grande vino).

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

Dominio nominale (guida 2019) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. JEAN BAPTISTE D. Pubblicato su 01/11/2020

Vino preciso, controllato e di buon equilibrio. Eccellente con un dessert a base di frutta e verdura