Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Yves Beck
-
17/20
Jancis Robinson
-
93/100
RVF
-
93/100
James Suckling
Annata "Il vino di punta dell'azienda, , è realizzato in modo meticoloso.
"Questo Riesling proviene da due parcelle di viti di 70 anni sulla parte granitica del Kaefferkopf. È la Cuvée di punta della tenuta. Il bouquet mostra mineralità, completata da note di salvia e lime. Il vino ha una certa pienezza e un'acidità rinfrescante. Un Kaefferkopf che inizia a rivelare il suo terroir, ma che mostra chiaramente di aver bisogno di tempo. Un vino convincente in termini di complessità e persistenza". (Yves Beck 2023)
Caratteristiche
Dominio
Jean-Baptiste Adam
Cuvée
Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf
Annata
2019
Designazione
Alsace Grand Cru
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Riesling
I terroir
Terreni silicei e granitici con sottosuolo argillo-calcareo
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica, decantazione statica, fermentazione in botte, controllo della temperatura a 20°C.
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Note di limone conservato, pesche di vite, roccia (mineralità) e un finissimo aroma di anice.
Bocca
Bella concentrazione, acidità matura, un vino molto equilibrato che riflette perfettamente il terroir del Grand Cru "Kaefferkopf".
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Eccezionale con ceviche o tartara di pesce al lime, pollo al limone confit, tagliatelle fresche con zucchine, salsa di agrumi ed erbe fresche, formaggio di capra ...
Jean-Baptiste Adam
Alsazia
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Situata ad Ammerschwihr, un importante villaggio vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa casa ha celebrato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano vecchie botti di quercia ancora in uso. Combina una struttura commerciale con una tenuta biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100
Informazioni sul vino :
Il Riesling di Kaefferkopf è vigoroso e pastoso: un vino intenso, asciutto e nervoso che doma abilmente la generosa solarità del vigneto. Annata Senza dubbio il più completo che abbiamo assaggiato.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2023 ) 17/20
Informazioni sul vino :
Aroma sapido di spezie e fecce farinose, leggermente lievitato, intorno a pere mature e cremose. Al palato, generosi sapori di agrumi e pere, controbilanciati da un'acidità agrumata deliziosamente croccante, mentre la consistenza solida ne aumenta l'impressionante persistenza. La consistenza solida aggiunge una persistenza impressionante. Il finale è quasi masticabile. Un vino completo, ma finemente equilibrato ed elegante nella sua potenza e pienezza.
James Suckling
Voto vino (guida 2022 ) 93/100
Dominio nominale (guida 2019) Consigliato
Informazioni sul vino :
Molto giovane e sottile, questo impressionante Riesling secco combina maturità, struttura e freschezza con una discreta potenza. Un intero spettro di aromi agrumati, compresi alcuni fiori, e sul finale una moltitudine di scorze di agrumi e una delicata mineralità gessosa completano un insieme molto soddisfacente.
Yves Beck
Valutazione del vino (guida 2023) 94/100
Informazioni sul vino :
Questo Riesling proviene da due parcelle di viti di 70 anni sulla parte granitica del Kaefferkopf. È la Cuvée di punta della tenuta. Il bouquet mostra mineralità, completata da note di salvia e lime. Il vino ha una certa pienezza e un'acidità rinfrescante. Un Kaefferkopf che inizia a rivelare il suo terroir, ma che mostra chiaramente di aver bisogno di tempo. Un vino convincente in termini di complessità e persistenza.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 22/07/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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