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Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5
3/5 (1 cliente)

94/100

Yves Beck

-

17/20

Jancis Robinson

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93/100

RVF

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93/100

James Suckling

riesling
complesso
vecchie viti

Annata "Il vino di punta dell'azienda, , è realizzato in modo meticoloso.

"Questo Riesling proviene da due parcelle di viti di 70 anni sulla parte granitica del Kaefferkopf. È la Cuvée di punta della tenuta. Il bouquet mostra mineralità, completata da note di salvia e lime. Il vino ha una certa pienezza e un'acidità rinfrescante. Un Kaefferkopf che comincia a rivelare il suo terroir, ma che ha chiaramente bisogno di tempo. Un vino convincente in termini di complessità e persistenza". (Yves Beck 2023)

Caratteristiche

Dominio

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf

Annata

2019

Designazione

Alsace Grand Cru

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Riesling

I terroir

Suoli silicei e granitici con sottosuolo argillo-calcareo

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura pneumatica, decantazione statica, fermentazione in botte, controllo della temperatura a 20°C.

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Naso

Note di limone conservato, pesche di vite, roccia (mineralità) e un finissimo aroma di anice.

Bocca

Bella concentrazione, acidità matura, un vino molto equilibrato che riflette perfettamente il terroir del Grand Cru "Kaefferkopf".

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Eccezionale con ceviche o tartara di pesce al lime, pollo al limone confit, tagliatelle fresche con salsa di zucchine, agrumi ed erbe fresche, formaggio di capra ...

Jean-Baptiste Adam

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Alsazia

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Opinione degli esperti

Decanter

Decanter

Area valutata Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Situata ad Ammerschwihr, un importante villaggio vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa casa ha celebrato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano vecchie botti di quercia ancora in uso. Combina una struttura commerciale con una tenuta biodinamica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100

Informazioni sul vino :

Il Riesling di Kaefferkopf è vigoroso e pastoso: un vino intenso, asciutto e nervoso che doma abilmente la generosa solarità del vigneto. Annata Senza dubbio il più completo che abbiamo assaggiato.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Voto vino (guida 2023 ) 17/20

Informazioni sul vino :

Aroma sapido di spezie e fecce farinose, leggermente lievitato, intorno a pere mature e cremose. Al palato, generosi sapori di agrumi e pere, controbilanciati da un'acidità agrumata deliziosamente croccante, mentre la consistenza solida ne aumenta l'impressionante persistenza. La consistenza solida aggiunge una persistenza impressionante. Il finale è quasi masticabile. Un vino completo, ma finemente equilibrato ed elegante nella sua potenza e pienezza.

James Suckling

James Suckling

Voto vino (guida 2022 ) 93/100

Dominio nominale (guida 2019) Consigliato

Informazioni sul vino :

Molto giovane e sottile, questo impressionante Riesling secco combina maturità, struttura e freschezza con una discreta potenza. Un intero spettro di aromi agrumati, compresi alcuni fiori, e sul finale una moltitudine di scorze di agrumi e una delicata mineralità gessosa completano un insieme molto soddisfacente.

Yves Beck

Yves Beck

Valutazione del vino (guida 2023) 94/100

Informazioni sul vino :

Questo Riesling proviene da due parcelle di viti di 70 anni sulla parte granitica del Kaefferkopf. È la Cuvée di punta della tenuta. Il bouquet mostra mineralità, completata da note di salvia e lime. Il vino ha una certa pienezza e un'acidità rinfrescante. Un Kaefferkopf che comincia a rivelare il suo terroir, ma che ha chiaramente bisogno di tempo. Un vino convincente in termini di complessità e persistenza.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 22/07/2024

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