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Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

RVF

Annata (Note 2018)
silvestre
preciso
formaggio stagionato

Questo Sylvaner brilla per il suo fruttato brillante e il leggero amaro sul finale. La purezza e la precisione sono notevoli, in contrasto con il tradizionale ardore e la vivacità di questo vitigno. Qui, saggezza e profondità caratterizzano questa cuvée. Un Sylvaner eccezionale!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Barmès-Buecher

Cuvée

Sylvaner Rosenberg

Annata

2019

Designazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Sylvaner

I terroir

Argilloso-calcareo oligocenico con prevalenza di calcare e arenaria

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

17 mesi in demi-muid

Contenuto alcolico

13.5%

Zuccheri residui

2,7 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo pallido

Naso

Delicato e aromatico

Bocca

Secco e fine, con grande precisione

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da provare con la torta di cipolle, la palette à la diable, la carpa fritta o i formaggi a crosta morbida come il Munster o il Maroilles ...

Domaine Barmès-Buecher

Maggiori informazioni su Domaine Barmès-Buecher

Alsazia

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Maxime Barmès e sua sorella Sophie sono ora alla guida della tenuta, con la madre Geneviève ancora presente. Un vigneto di quasi 19 ettari, coltivato da oltre un decennio secondo i precetti della biodinamica e con pratiche sempre più all'avanguardia (pecore e alveari in alcuni vigneti, impianto di alberi, ecc.) Annate Con il passare degli anni, i vini sembrano guadagnare in tensione e spirito asciutto, cosa di cui non possiamo che rallegrarci. Anno dopo anno, il Pinot Nero e il Riesling sono senza dubbio i maggiori successi della tenuta. L'azienda ha appena pubblicato un Pinot Noir Vieilles Vignes 2009 dal Grand Cru Hengst, un vino che era stato vinificato da François Barmès due anni prima del suo tragico incidente.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nata nel 1985 dal matrimonio di Geneviève Buecher e François Barmès, entrambi eredi di famiglie di viticoltori-proprietari risalenti al XVII secolo, questa tenuta si trova a 5 km a sud-ovest di Colmar. Coltivata in modo biodinamico dal 1998 (certificata nel 2001), vanta oggi 7 terroir, tra cui 3 grands crus. Dopo la morte del padre nel 2011, i due figli della coppia fondatrice, Sophie e Maxime (in cantina), sono entrati a far parte della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto 93/100 ( 2018)

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Maxime Barmès, affiancato in azienda dalla madre Geneviève e dalla sorella Sophie, conferma e continua il lavoro che da quasi trent'anni viene svolto per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli. Il rigoroso lavoro in vigna, con metodi biodinamici, e l'attento monitoraggio in cantina fanno di questa tenuta una delle più serie della regione. Annate Le ultime annate sono esemplari: i vini hanno guadagnato in precisione e i grands crus fanno ormai parte del ristretto gruppo dei grandi vini, con un'eccezionale capacità di trattenere l'aria e di migliorare per diversi giorni.

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