Domaine Barmès-Buecher - Sylvaner Rosenberg 2019
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
Questo Sylvaner brilla per il suo fruttato brillante e il leggero amaro sul finale. La purezza e la precisione sono notevoli, in contrasto con il tradizionale ardore e la vivacità di questo vitigno. Qui, saggezza e profondità caratterizzano questa cuvée. Un Sylvaner eccezionale!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Barmès-Buecher
Cuvée
Sylvaner Rosenberg
Annata
2019
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Sylvaner
I terroir
Argilloso-calcareo oligocenico con prevalenza di calcare e arenaria
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
17 mesi in demi-muid
Contenuto alcolico
13.5%
Zuccheri residui
2,7 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Delicato e aromatico
Bocca
Secco e fine, con grande precisione
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da provare con la torta di cipolle, la palette à la diable, la carpa fritta o i formaggi a crosta morbida come il Munster o il Maroilles ...
Domaine Barmès-Buecher
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Maxime Barmès e sua sorella Sophie sono ora alla guida della tenuta, con la madre Geneviève ancora presente. Un vigneto di quasi 19 ettari, coltivato da oltre un decennio secondo i precetti della biodinamica e con pratiche sempre più all'avanguardia (pecore e alveari in alcuni vigneti, impianto di alberi, ecc.) Annate Con il passare degli anni, i vini sembrano guadagnare in tensione e spirito asciutto, cosa di cui non possiamo che rallegrarci. Anno dopo anno, il Pinot Nero e il Riesling sono senza dubbio i maggiori successi della tenuta. L'azienda ha appena pubblicato un Pinot Noir Vieilles Vignes 2009 dal Grand Cru Hengst, un vino che era stato vinificato da François Barmès due anni prima del suo tragico incidente.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nata nel 1985 dal matrimonio di Geneviève Buecher e François Barmès, entrambi eredi di famiglie di viticoltori-proprietari risalenti al XVII secolo, questa tenuta si trova a 5 km a sud-ovest di Colmar. Coltivata in modo biodinamico dal 1998 (certificata nel 2001), vanta oggi 7 terroir, tra cui 3 grands crus. Dopo la morte del padre nel 2011, i due figli della coppia fondatrice, Sophie e Maxime (in cantina), sono entrati a far parte della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto 93/100 ( 2018)
Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Maxime Barmès, affiancato in azienda dalla madre Geneviève e dalla sorella Sophie, conferma e continua il lavoro che da quasi trent'anni viene svolto per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli. Il rigoroso lavoro in vigna, con metodi biodinamici, e l'attento monitoraggio in cantina fanno di questa tenuta una delle più serie della regione. Annate Le ultime annate sono esemplari: i vini hanno guadagnato in precisione e i grands crus fanno ormai parte del ristretto gruppo dei grandi vini, con un'eccezionale capacità di trattenere l'aria e di migliorare per diversi giorni.
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