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Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

95/100 Coup de Cœur

RVF

-

94/100

Bettane & Desseauve

-

93/100

Vinous

-

92/100

James Suckling

riesling
gourmet
denso
profondo

"Finemente esotico al naso, il Saering è pieno di energia e offre un'avida masticabilità e un estratto secco: la sua densità e profondità ci entusiasmano". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling puro e sottile.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Saering

Annata

2017

Designazione

Alsace Grand Cru

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Riesling, vignes de 30 ans

I terroir

Terreno marnoso-calcareo-sabbioso, esposto a sud-est

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione in tunnel

Allevamento

Da 9 a 12 mesi sulle fecce fini

Contenuto alcolico

13%

Zuccheri residui

4 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Limpido, di colore giallo brillante

Naso

Rara ed elegante, con note floreali e di frutta bianca e gialla, pesca, pera e ananas.

Bocca

Tonico con un finale cristallino di agrumi. Bellissimo equilibrio e lunghezza persistente.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2030+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da provare con un'insalata di guance di rana pescatrice con agrumi, branzino, filetto di Saint-Pierre, salmone marinato al finocchio e cumino...

Domaine Dirler-Cadé

Maggiori informazioni su Domaine Dirler-Cadé

Alsazia

Maggiori informazioni su Alsace

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 94/100

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Un po' più salato dello Spiegel, più teso e diretto, con una nota di radice negli aromi. Uno stile delizioso, questo vino è speziato (letteralmente) e si svilupperà bene.

Informazioni sul dominio :

Una tenuta emblematica di Bergholtz da due generazioni. I 18 ettari di viticoltura biodinamica sono il risultato dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i pregiati terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento, che permette di sciogliere i leggeri zuccheri residui.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021 ) 95/100 Favorito

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Finemente esotico al naso, il Saering è pieno di energia e offre un'avida masticabilità e un estratto secco: la sua densità e profondità ci entusiasmano.

Informazioni sul dominio :

Sensibili ed esperti viticoltori, Jean Dirler e sua moglie Ludivine sono alla guida di questa tenuta, fondata nel 1871 e tramandata di padre in figlio per cinque generazioni, e biodinamica dal 1998. Qualunque sia il vitigno, i vini sono perfettamente equilibrati, densi e maturi come sempre: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina nelle magnifiche espressioni dei grands crus Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da provare, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra e acqua). Annate Questa casa troppo discreta offre un'accoglienza notevole e molti vini sono disponibili anche in versione più vecchia.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Voto 93/100

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

James Suckling

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2019) 92/100

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

Informazioni sul vino :

Un naso attraente e fresco di melone e pesca bianca, con un tocco floreale. Al palato, vibranti sapori di lime e pompelmo, con un finale incisivo e consistente. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.

Recensioni dei clienti

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