\r\n \r\nNel 1998, il Domaine Dirler-Cadé si è orientato verso la viticoltura biodinamica, che oggi ha ottenuto la certificazione Biodyvin, per garantire un maggiore rispetto dell'ambiente e del suolo e una qualità ancora più elevata dei vini AOC Alsazia. La filosofia del Domaine Dirler-Cadé ne deriva naturalmente: \"L'obiettivo del viticoltore biodinamico, attraverso la sua specifica coltivazione delle viti, è quello di produrre un vino di alta qualità con caratteristiche proprie derivanti dagli elementi unici che compongono il terroir di ogni tenuta. Il vino ne sarà l'espressione, perché in questo modo verranno rispettate le qualità e le particolarità del terroir\". Questo dice tutto!","Maggiori informazioni sul ","Aree raccomandate da","Bettane e Desseauve","RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia","Vinous A. Galloni","James Suckling","Acquista i tuoi vini Dirler-Cadé al miglior prezzo in vendita privata!","Sito annotato","Avviso 20101","a partire da 99 € sul primo ordine","-20€","Accesso alle vendite!","Le nostre ultime vendite di vini Domaine Dirler-Cadé","|","Vino bianco","Bio","silvestre","floreale","ostriche e frutti di mare","\"Il Sylvaner ha un grande volume e sapori intensi (RVF).","Il 40% di queste Vieilles Vignes proviene dal Grand Cru Kessler, nel cuore della leggendaria Heisse Wanne. Un Sylvaner molto elegante al naso, con note di fiori bianchi, biancospino e pompelmo. Il palato è profondo, corposo e ben equilibrato. Un vino puro, perfetto per accompagnare ostriche e frutti di mare o come aperitivo. Stappate subito! ","Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022","Più informazioni","moscato","gustoso","frutta bianca","\"Lasciatevi annegare nei suoi aromi\".","\"Ammirevole Muscat Saering, raffinato e distinto, di grande trasparenza gustativa, perfettamente secco e ammaliante nel finale con i suoi amari sapidi\". (Guida della RVF 2025)","Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru Element Water 2022","riesling","gourmet","denso","profondo","\"Bagnatevi senza paura!\"","\"Con il suo profilo aromatico più affumicato e intenso, il Saering Riesling è costruito intorno a un'esplosione di luce abbagliante. Ancora molto acerbo, brillerà a lungo con l'invecchiamento\". (La guida della RVF 2024)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Element Water 2020","espressivo","pesce","grand cru","\"Heisse Wanne\", un terroir e una cuvée di fuoco!","\"La versione HW è una bottiglia molto grande, tutta sapori puntinati e di anice, arrotolata in una confortevole morbidezza di polpa, molto allungata e fine nel finale.\" (Le guide de la RVF 2025)","Domaine Dirler-Cadé - Alsazia Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022","Voto 4.5/5","4.5/5 (4 recensioni)","agrumi","tensione","\"Un Riesling vibrante!","\"Più soave e fresco all'attacco lo Spiegel, che dispiega rapidamente una palpitante esplosione di frutta e una radiosa persistenza che non vi abbandona mai. Vibrante e intenso, è un vino straordinario\". (Le Guide RVF 2024)","Domaine Dirler-Cadé - Alsazia Riesling Grand Cru Spiegel Element Air 2021","freschezza","\"Un Riesling in tensione","\"Il Belzbrunnen Riesling ha una struttura argillosa pronunciata, e il suo profilo maturo e tagliente completa il Belzbrunnen Riesling, conferendogli un carattere forte\". (Le Guide RVF 2022). Al palato spiccano note di limone e agrumi, sostenute da una grande mineralità.","Domaine Dirler-Cadé Alsazia Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen bianco 2019","4/5 (4 recensioni)","bellissimo finale","\"L'espressione del Riesling e la ricchezza del terroir","\"Il naso complesso e vibrante di erbe selvatiche e fiori attira in questo Riesling secco estremamente compatto e preciso, che sottovaluta abilmente la sua potenza e concentrazione. È ancora molto giovane e migliorerà ancora dopo qualche anno di bottiglia, ma non c'è dubbio che questo vino sia già molto verticale e strutturato. Il finale è estremamente lungo e completo. Da bere subito, ma preferibilmente dal 2025 in poi\". (James Suckling 2022)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2020","Voto 5/5","5/5 (1 recensione)","gewurztraminer","complesso","densità","dessert","\"Molto ricco e succulento, con una cremosità avvolgente, ma solo un tocco di dolcezza e quasi nessuna amarezza percepibile, questo è un gewurz notevole che è sorprendentemente facile da bere, grazie alla consistenza setosa e all'eccellente equilibrio del lunghissimo finale. Prodotto con uve coltivate in modo biodinamico. Bevetelo o conservatelo. (James Suckling 2022)","Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2019","finferli in padella","\"Il naso del Pinot Gris Schimberg 2020 è sottile e ben profilato, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale di piccoli frutti di bosco, da cui la concentrazione dell'acidità. Sul finale, c'è una bella rotondità di pera che si aggiunge allo scintillio limonoso così insolito per il Pinot Gris. Un vino magnifico \". (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020","\"Con moderazione e sottigliezza, il Riesling Kessler produce un suono singolare, combinando l'ampiezza dell'argilla con la vibrante grana salina dell'arenaria. Già molto espressivo, è in grado di sfidare la prova del tempo\". (Le Guide RVF 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2020","Spumante","mele","bolle fini","aperitivo","\"Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2,5 anni sui lieviti ed è profumato con mele mature fresche, ribes bianco e un delizioso aroma luminoso di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è deliziosa, un po' piccante, con un equilibrio meraviglioso in questo spumante secco. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico sul Pinot grigio come base per lo spumante, ma qui brilla\". (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019","cremoso","\"Il Muscat Spiegel Grand Cru 2020 proviene da terreni leggermente più ricchi di marna e arenaria. Al naso è una meraviglia cremosa. È emolliente e concentrato, ma anche molto fresco e meravigliosamente teso, risonante, splendidamente equilibrato e con un meraviglioso finale limonoso.\" (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Muscat Grand Cru Spiegel Élément Air 2020","Voto 3/5","3/5 (1 recensione)","finezza","\"Puro e sottile","\"Bella amarezza che porta lunghezza e polpa a questo Riesling ben costruito\". (RVF luglio-agosto 2023, n°672)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling 2021","\"Finemente esotico al naso, il Saering è pieno di energia e offre un'avida masticabilità e un estratto secco: la sua densità e profondità ci entusiasmano\". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling puro e sottile.","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017","frutta esotica","Il Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru ha un naso con note di rosa, spezie dolci e frutta tropicale. Complesso, al palato è setoso e ricco, con aromi di frutta esotica. Da provare con un piatto di formaggi erborinati... Eccellente!","Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru 2016","Vedi altri vini","Una selezione di esperti","I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)","Direttamente dalle tenute","Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.","Vini al miglior prezzo","Potrete sempre beneficiare del miglior prezzo sui vini acquistati su 1jour1vin e se troverete il vostro vino più economico su un altro sito vi rimborseremo la differenza.","I prezzi migliori","Pagamento sicuro","Consegna accurata","Servizio clienti","Contatto","Consegna","Aiuto/FAQ","TERMINI E CONDIZIONI GENERALI","Informativa sulla privacy","Notizie sul vino","Opinione 1jour1vin","Scarica la domanda","Problemi di navigazione","Gestire i miei cookie","L'abuso di alcol è pericoloso per la salute e deve essere consumato con moderazione.","1jour1vin - 2025"]}
Le Domaine Dirler-Cadé est situé dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler, héritier d'une longue lignée de vignerons remontant à 1871, et sa compagne Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.
Dès 1998, le Domaine Dirler-Cadé se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd'hui couronnée par une certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l'environnement, des sols et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du Domaine Dirler-Cadé en découle naturellement : "Le but du viticulteur bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l'expression car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées." Tout est dit !
« Le Sylvaner présente beaucoup de volume et d'intensité de saveurs (RVF) »
40% de ces Vieilles Vignes proviennent du Grand Cru Kessler, au cœur de la mythique Heisse Wanne. Un Sylvaner très élégant au nez, sur des notes de fleurs blanches, d'aubépine et de pamplemousse. Une belle personnalité : la bouche est profonde, avec un beau gras et un équilibre maîtrisé. Un vin pur qui sera parfait sur des huîtres et fruits de mer, ou en apéritif. À déboucher sans attendre !
« Admirable Muscat Saering, épuré et distingué, d'une grande transparence de saveurs, parfaitement sec et lancinant en finale avec ses amers savoureux.» (Le guide de la RVF 2025)
«Avec son profil aromatique plus fumé et intense, le riesling du Saering s'articule autour d'un éblouissant souffle lumineux. Encore très immature, il rayonnera longtemps au vieillissement.» (Le guide de la RVF 2024)
« Heisse Wanne, un terroir et une cuvée de feu ! »
«La version HW est une très grande bouteille, tout en saveurs pointillistes et anisées, lovés dans une douceur de chair confortable, très étiré et fin en finale.» (Le guide de la RVF 2025)
« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)
« Carrure argileuse marquée dans le riesling Belzbrunnen, dont le profil à la fois mûr et tranchant crée une vraie complémentarité et lui apporte un caractère bien trempé. » (Le Guide RVF 2022). En bouche, on distingue des notes citronneés et d'agrumes, soutenues par une grande minéralité.
« Le nez complexe et vibrant d'herbes sauvages et de fleurs vous entraîne dans ce riesling sec extrêmement compact et précis qui sous-estime habilement sa puissance et sa concentration. Il est encore très jeune et se révélera encore meilleur après quelques années en bouteille, mais il ne fait aucun doute que ce vin est déjà très droit et structuré. Finale extrêmement longue et complète. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025. » (James Suckling 2022)
« Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)
« [...] Le nez du Pinot Gris Schimberg 2020 est subtil et joliment profilé avec une acidité vive. Il est issu d'une sélection massale avec de petites baies, d'où la concentration de l'acidité. En fin de bouche, on retrouve une belle rondeur de poire qui vient s'ajouter à l'éclat citronné si inhabituel pour le Pinot Gris. Magnifique. » (Vinous 2023)
« Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps. » (Le Guide RVF 2023)
« Ce Crémant Brut Nature 2019 a passé 2,5 ans sur lies et est parfumé de pommes fraîches et mûres, de groseilles blanches et d'un bel arôme brillant de fruits frais. La mousse est vive et il y a une belle texture, un peu piquante, avec un merveilleux équilibre dans ce mousseux sec comme un os. Un apéritif vif et sophistiqué avec une belle finale de pomme. Je suis souvent sceptique à l'égard du Pinot Gris comme base de mousseux, mais ici il brille. » (Vinous 2023)
« Le Muscat Spiegel Grand Cru 2020 est issu de sols marneux et gréseux légèrement plus riches. Le nez est une merveille crémeuse. Il est émollient et concentré, mais aussi très frais et merveilleusement tendu, résonnant, magnifiquement équilibré et doté d'une magnifique finale citronnée. » (Vinous 2023)
« Finement exotique au nez, le Saering déborde d’énergie et offre une mâche gourmande et de l’extrait sec : sa densité et sa profondeur nous enthousiasment. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling pur et subtil.
Le Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru présente un nez aux notes de rose, d'épices douces et de fruits tropicaux. Complexe, la bouche est soyeuse et riche, avec des arômes de fruits exotiques. Essayez donc avec un plateau de fromages bleus... Excellent !