Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97/100 Coup de Cœur
RVF
"Heisse Wanne", un terroir e una cuvée di fuoco!
"La versione HW è una bottiglia molto grande, tutta sapori puntinati e di anice, arrotolata in una confortevole morbidezza di polpa, molto allungata e fine nel finale." (Le guide de la RVF 2025)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu
Annata
2022
Designazione
Alsace Grand Cru
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Riesling, vignes de 63 ans
I terroir
Nel cuore del Grand Cru Kessler, nella parcella catastale nota come "Heisse Wanne" (bacino caldo in francese), i terreni del substrato di arenaria dei Vosgi provenienti dal Buntsandstein danno origine a terreni sabbioso-ghiaiosi.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura integrale delle uve per 8 ore, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Allevamento
In vasche d'acciaio inox sui lieviti per 9-12 mesi fino all'imbottigliamento
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo luminoso e cristallino
Naso
Profumi di fiori di ombrellifere, di erbe secche e di frutta esotica matura.
Bocca
Ricco ma energico ed equilibrato, con una nobile amarezza agrumata sul finale.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2035+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pernice alla griglia con uva fresca e ripieno di foie gras, aragosta bretone arrosto, capesante in salsa di erbe...
Domaine Dirler-Cadé
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio nominale (guida 2023) 3*Stelle (Produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta emblematica di Bergholtz da due generazioni. I 18 ettari di viticoltura biodinamica sono il risultato dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i pregiati terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento, che permette di sciogliere i leggeri zuccheri residui.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 97/100 Coup de Cœur
Aree classificate (guida 2025) 3*Stelle (Rappresentano l'eccellenza della viticoltura francese. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. La degustazione dei loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
La versione HW è una bottiglia molto grande, piena di sapori puntinati e di anice, avvolta in una confortevole morbidezza della polpa, molto allungata e fine nel finale.
Informazioni sul dominio :
Sensibili ed esperti viticoltori, Jean Dirler e sua moglie Ludivine sono alla guida di questa tenuta, fondata nel 1871 e tramandata di padre in figlio per cinque generazioni, e biodinamica dal 1998. Qualunque sia il vitigno, i vini sono perfettamente equilibrati, densi e maturi come sempre: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina nelle magnifiche espressioni dei grands crus Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da provare, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra e acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate più vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma degli ultimi vini di Annate ha fatto guadagnare loro la terza stella quest'anno.
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Aree classificate (guida 2022) Consigliato
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