Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023
93+/100
Robert Parker
« Textura magnífica! »
«Il vino presenta un frutto maturo ed elegante con note salate e minerali. Al palato è un Pinot Grigio corposo, rotondo e intenso, dalla struttura notevole, con note salate di pietra finemente frantumata intrecciate a tannini delicati. È un Pinot Grigio caldo e generoso, ma preciso e stimolante, con un finale lungo e intenso. » (Wine Advocate 2025)
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Occhio
Giallo paglierino chiaro, molto brillante
Naso
Intensi aromi di pera, mela verde e spezie dolci, con un sottile tocco di spezie tostate che conferisce profondità.
Bocca
Fresco, con una consistenza ampia e una bella trama acida, mescola armoniosamente sapori di mela verde, pera e mela cotogna fresca, esaltati da sfumature esotiche di cannella e chiodi di garofano. Un leggero carattere legnoso sublima la complessità del vino, conferendogli finezza e persistenza al palato.
Servire
Tra 12 e 14 °C
Guardia
2040
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto con arrosto di maiale in salsa di pere, primi piatti cremosi, pollame, frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Parallelamente alla sua avventura commerciale in Sudafrica, Julien Schaal ha creato nel 2011 la sua struttura alsaziana, un'impresa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un'attività commerciale basata sull'acquisto di uve di grandi cru. Attualmente, nove grandi cru sono disponibili alla carta, ovvero quasi tutti i tipi di terreno della regione, e si propone solo Riesling, ad eccezione di un Gewurztraminer sull'Osterberg e un assemblaggio sull'Altenberg di Bergheim. Alla cieca, la degustazione dei suoi 2017 ci ha stupito. Complimenti!
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 93+/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Proveniente principalmente dall'Osterberg, il Pinot Grigio d'Alsazia 2023 è stato parzialmente fermentato sulle bucce (15%) in Perle e in barrique di Borgogna, compresa la fermentazione malolattica. Affinato sui lieviti fini per cinque-sei mesi, il vino presenta un frutto maturo ed elegante con note saline e minerali. Al palato è un Pinot Grigio corposo, rotondo e intenso, dalla struttura notevole, con note salate di pietre finemente frantumate intrecciate a tannini delicati. È un Pinot Grigio caldo e generoso, ma preciso e stimolante, con un finale lungo e intenso. 13% di alcol dichiarato. Tappo granuloso. Degustato nell'aprile 2024.
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata