Louis Sipp - Gewurztraminer Rotenberg 2012
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
15,5/20
Gault & Millau
"Le delicate note aromatiche di litchi ci affascinano dapprima. Poi siamo sedotti dal palato fruttato, rotondo e soave, nella sua cassa di acidità... Il finale, con i suoi profumi esotici, ci fa venire l'acquolina in bocca. Che piacere" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Louis Sipp
Cuvée
Gewurztraminer Rotenberg
Annata
2012
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Gewurztraminer
I terroir
suoli di argilla sabbiosa, argilla sabbiosa calcarea e ciottoli calcarei di colore beige-arancio.
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
manuale
Vinificazione
tradizionale e rispettoso dei vini
Allevamento
sulle fecce fini per 8-11 mesi
Contenuto alcolico
13%
Zuccheri residui
45,3 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore giallo con riflessi oro bianco
Naso
Espressivo, ricco e complesso. Note di frutta matura tradiscono la bella surmaturazione delle uve, ma anche un carattere speziato tipico di questa varietà.
Bocca
Pieno e grasso con una nota di dolcezza. Finale lungo, fresco e limonoso, senza pesantezza.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, cucina esotica e speziata, piatti al curry, formaggio Munster, formaggi erborinati (Roquefort, Stilton), torte (tartufi di cioccolato) e piatti dolci.
Domaine Louis Sipp
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
Prima ci affascinano le delicate note aromatiche di litchi. Poi siamo sedotti dal palato fruttato, rotondo e soave, nella sua acidità... Il finale, con i suoi sapori esotici, ci fa salivare. Che piacere!
Informazioni sul dominio :
Étienne Sipp gestisce questa grande tenuta di 40 ettari sulle colline che circondano Ribeauvillé, che comprende i grands crus Kirchberg e Osterberg. I vini di punta sono ovviamente i Riesling: i terroir del divieto di Ribeauvillé sono meravigliosamente adatti a questo vitigno, in particolare nel 2013, 2014 e 2017, vini che invecchiano perfettamente per diversi decenni, come l'azienda può dimostrare aprendo vecchie bottiglie degli anni '70, tenendo presente che all'epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli standard biologici odierni (l'azienda è ora certificata). Al livello base, i vini esprimono il carattere salino che sarà presto richiesto dalle nuove denominazioni locali.
Guide des Vins Gault & Millau
Voto (guida 2015) 15,5/20 (Molto buono)
Informazioni sul vino :
Bellissimo, elegante, delicato negli aromi, l'equilibrio semi-secco è rinvigorente e salivante grazie alla superba acidità. Ha il suo posto a tavola.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2016) 15,5/20 (vino buono)
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul vino :
Il Rotenberg ha un'acidità eccezionale.
Informazioni sul dominio :
Appassionato dei suoi terroir, Étienne Sipp coltiva un vasto vigneto biologico, che comprende due pregiati grands crus: Kirchberg de Ribeauvillé e Osterberg, vinificati con uno spirito di invecchiamento sempre raffinato. Il lavoro svolto parcella per parcella negli ultimi anni è molto apprezzato. Preferiamo i bianchi della tenuta, dove il Riesling la fa da padrone. Il patrimonio di questo vigneto potrebbe portarci ancora più lontano e alcuni vini sono deludenti: con rammarico, quest'anno ritiriamo la stella.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MASI L. Pubblicato su 07/03/2016
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