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Domaine Marcel Deiss - Alsace Rouge 2019

Alsazia

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

pinot nero
fruttato
elegante

Questo rosso fruttato si apre con un naso elegante e fine. Il palato è fresco, profondo e fruttato. Corposo ed elegante, il timbro Deiss, ora aggiunto da Mathieu, è chiaramente presente!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Rouge

Annata

2019

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

Principalement de Pinot Noir, en faible proportion du Pinot Gris, Pinot beurot et Pinot Blanc

I terroir

Principalmente argilla-calcarea

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione lenta con follatura

Affinamento

12 mesi in botte

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore profondo

Naso

Un bouquet complesso e aromatico di frutta rossa stufata

Bocca

Liscio come la seta e salivoso

Servire

Decantare a 14-16°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni alla griglia, carni rosse, stufati...

Domaine Marcel Deiss

Ulteriori informazioni su Domaine Marcel Deiss

Alsazia

Ulteriori informazioni su Alsace

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Casa Vinicola Informazioni su :

Sebbene Jean-Michel Deiss trascorra molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi delle vinificazioni. Annata La sua sensibilità è evidente nell'evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Nero, che diventano più delicati e raffinati a ogni nuovo assemblaggio. Nei bianchi, le prove di macerazione conferiscono spessore e profondità alle consistenze al palato. Come viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto da 27 a 45 ettari, compreso il progetto Vignoble du Rêveur, che gestisce con la compagna Emmanuelle Milan. Casa Vinicola Dal 2020, due ettari sono stati dedicati alla produzione di piantine di vite e ha acquisito una propria macchina per l'impianto, rafforzando la sua autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti della professione viticola.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile azienda di Bergheim. L'impianto è ancora il principio guida, anche per i grands crus. Sebbene si tratti di un processo ancestrale nella regione, non è ancora molto diffuso e divide nettamente i viticoltori. I Deisses stanno facendo un ulteriore passo avanti in questo approccio, producendo vini convincenti e complessi, con una meravigliosa intensità di sapori e un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta qualità). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, potremo analizzare la precisione della definizione del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Casa Vinicola Da scoprire: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire il rapporto tra le caratteristiche di un vino e il terroir in cui nasce.

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