Marcel Deiss - Burg Alsace 2018
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
RVF
"Potente ed elegante, riservato e affascinante, fruttato e minerale... un ossimoro di vino!
"Notevole naso di fiori secchi e pappa reale in Burg, un vino solare che svolge i suoi pochi zuccheri all'interno di una polpa profonda e corposa di grandi dimensioni". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Marcel Deiss
Cuvée
Burg
Annata
2018
Designazione
Alsace 1er Cru
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
Assemblage des 13 cépages alsaciens complantés
I terroir
Variegata marna di Keuper con rari interstrati calcarei, esposta a sud, in posizione protetta e arretrata rispetto alla valle.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione di uve intere in botte con lieviti indigeni, senza decantazione.
Allevamento
In botti di rovere sui lieviti per 12 mesi
Contenuto alcolico
13%
Zuccheri residui
25,4 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Complesso, con note di hummus mescolate a frutta bianca
Bocca
Attacco potente, ricco e ampio, salivante, con note di iodio
Servire
Decantare a 12°C
Aperto
Decantare 1 ora prima di servire
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ostriche calde, piatti esotici come l'aragosta con mango ...
Tenuta Marcel Deiss
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2023) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Sebbene Jean-Michel Deiss trascorra molto tempo nei suoi vigneti, è il figlio Mathieu a occuparsi delle vinificazioni. Annata La sua sensibilità è evidente nell'evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Nero, che diventano più delicati e raffinati a ogni nuovo assemblaggio. Nei bianchi, le prove di macerazione conferiscono spessore e profondità alle consistenze al palato. Come viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto da 27 a 45 ettari, compreso il progetto Vignoble du Rêveur, che gestisce con la compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono stati dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquisito una propria macchina per l'impianto, rafforzando la sua autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti della professione viticola.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 94/100
Domaine valutato (guida 2024) 4* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Notevole il naso di fiori secchi e pappa reale in Burg, un vino solare che porta i suoi pochi zuccheri all'interno di una polpa profonda e corposa di grandi dimensioni.
Informazioni sul dominio :
Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. L'impianto è ancora il principio guida, anche per i grands crus. Sebbene si tratti di un processo antico nella regione, non è ancora molto diffuso e divide nettamente i viticoltori. I Deisses stanno facendo un passo avanti in questo approccio, producendo vini convincenti e complessi, con una meravigliosa intensità di sapori e un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta qualità). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, possiamo analizzare la precisione della definizione del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire in azienda: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire la relazione tra le caratteristiche del vino e il terroir in cui nasce.
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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