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Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (3 clienti)

95/100

RVF

-

95/100

Bettane & Desseauve

-

94/100

Robert Parker

-

94/100

Wine Spectator

gewurztraminer
piccante
minerale
sale
foie gras in padella

"Tanta classe (Bettane+Desseauve)".

Annata "Clos Windsbuhl è forse ancora più indicativo dei benefici di un sito fresco, ventoso e calcareo in cui pesi di mosto estremamente elevati erano il prezzo da pagare per un Gewurztraminer veramente pieno di sapore. Carni affumicate, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, litchi, ananas e il profumo decadente di rose e gigli si combinano per creare un aroma seducente e un palato lussureggiante, cremoso e sfaccettato. Non solo la frutta fresca è sorprendentemente succosa nel finale, ma il vino ha anche un'elasticità sorprendente per un vino che si avvicina ai 14% di alcol, e una nota di salinità stimola le ghiandole salivari, completando perfettamente la florealità liquida e l'aura di caramello che emergono. C'è persino un accenno di gesso e pietra a fondere questograndioso tributo al sito, al vitigno e al produttore. Più è esposto all'aria, più rivela il suo fascino". (Wine Advocate 2014)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Gewurztraminer Clos de Windsbuhl

Annata

2011

Designazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Gewurztraminer, âge moyen des vignes : 41 ans

I terroir

Substrato di calcare conchilifero triassico (secondario) noto come muschelkalk, ricco di argille e rocce calcaree, esposizione sud-sud-est.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Gravità, abbandono totale delle tecniche di finissaggio, assenza di chaptalisation

Allevamento

12 mesi sui lieviti

Contenuto alcolico

14%

Zuccheri residui

52 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Naso

All'apertura è leggermente chiuso, con aromi di tostatura e fumo; dopo l'aerazione, agrumi molto maturi e frutta esotica (ananas, litchi) e spezie (coriandolo, chiodi di garofano).

Bocca

Grande delicatezza, integra perfettamente il residuo zuccherino, che appare leggero sul finale, così come la ricchezza tannica che apporta una sensazione salina.

Servire

Tra 12 e 14°C

Aperto

2 ore prima

Bevete prima

2040+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

L'accompagnamento perfetto per foie gras in padella, crostate di frutta...

Domaine Zind-Humbrecht

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Alsazia

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 95/100

Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sul vino :

Ancora più puro di Heimbourg, con amari fini che allungano il finale e una grande classe.

Informazioni sul dominio :

Da tre decenni questa tenuta è un modello di viticoltura alsaziana e racconta la storia della famiglia Humbrecht. Léonard, il fondatore, fu un visionario che acquisì i migliori terroir della regione, tra cui il famoso Rangen. Olivier, suo figlio, ha introdotto brillantemente i precetti della viticoltura biodinamica negli anni Novanta. Annata E oggi, Pierre-Émile, che si è unito alla tenuta con il complicatissimo 2021, sta continuando il loro lavoro, in particolare sulle ultime acquisizioni sul Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2014) 94/100 (vino eccezionale)

Informazioni sul vino :

Annata Con livelli di alcol e zuccheri residui praticamente identici a quelli della sua controparte di Heimbourg, il Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2011 di Zind-Humbrecht è forse ancora più indicativo dei benefici di un sito fresco, ventoso e calcareo in cui pesi di mosto estremamente elevati erano il prezzo da pagare per un Gewurztraminer veramente pieno di sapore. Carni affumicate, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, litchi, ananas e il profumo decadente di rose e gigli si combinano per creare un aroma seducente e un palato lussureggiante, cremoso e sfaccettato. Non solo la frutta fresca è sorprendentemente succosa nel finale, ma il vino ha anche un'elasticità sorprendente per un vino di quasi 14% di alcol, e una nota di salinità stimola le ghiandole salivari, completando perfettamente la florealità liquida e l'aura di caramello che emergono. C'è persino un accenno di gesso e pietra ad amalgamare questo grandioso tributo al sito, al vitigno e al produttore. Più è esposto all'aria, più rivela il suo fascino. Possiamo aspettarci risultati impressionanti almeno fino al 2030.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2015 ) 95/100

Domaine valutato (guida 2024) 4* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sul vino :

Gli appassionati di Gewurztraminer saranno deliziati dal corposo Clos Windsbuhl, equilibrato da un finale fine.

Informazioni sul dominio :

Instancabile ambasciatore dei suoi vini e della regione, Olivier Humbrecht, il primo francese ad aver conseguito un Master of Wine, ha da tempo compreso l'importanza del lavoro in vigna. Nel 1999 ha convertito la tenuta alla viticoltura biodinamica, di cui è uno dei migliori ambasciatori, oltre a essere presidente del marchio Biodyvin. Questo tipo di coltivazione gli ha permesso di eliminare la botrite e di ridurre i livelli di alcol. I vini si sono evoluti nel corso degli anni e ora hanno uno stile decisamente secco, e le grandi botti conferiscono loro una patina a diversi metri di profondità. Come tutti i grandi vini dell'Alsazia, si sviluppano dopo alcuni anni o decenni di invecchiamento. Il Clos Windsbuhl è assolutamente da provare, mentre il Rangen de Thann si affermerà con il tempo. Pierre-Emile, figlio di Olivier, è appena entrato a far parte della tenuta. L'eccellenza di questa produzione, rispettata da tutti, ha fatto guadagnare a questa tenuta emblematica un posto nel pantheon della nostra guida, con una quarta stella.

Wine Spectator

Wine Spectator

Voto 94/100 (vino eccezionale)

James Suckling

James Suckling

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 3 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. ARNAUD B. Pubblicato su 02/02/2024

Rotondità e fascino eccezionali, senza pesantezza. Un'opera di pregio!

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. STEFANO P. Pubblicato su 28/09/2024

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. CLAUDE E. Pubblicato su 23/07/2024

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