Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Da tre decenni questa tenuta è un modello di viticoltura alsaziana e racconta la storia della famiglia Humbrecht. Léonard, il fondatore, fu un visionario che acquisì i migliori terroir della regione, tra cui il famoso Rangen. Olivier, suo figlio, ha introdotto brillantemente i precetti della viticoltura biodinamica negli anni Novanta. Annata E oggi, Pierre-Émile, che si è unito alla tenuta con il complicatissimo 2021, sta continuando il loro lavoro, in particolare sulle ultime acquisizioni sul Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Annate Il Pinot Grigio 2005 di Clos Jebsal Selection de Grains Nobles può essere descritto solo come "fuori classifica", se non stiamo parlando degli standard di dodici delle ultime tredici annate di Pinot Grigio di questo sito! Il signor Humbrecht ammette prontamente che non è stato difficile selezionare queste uve, perché il frutto era maturo così presto e la botrite così completa. Ma considera una fortuna che questo super-concentrato - anche se ha raggiunto solo il 7% di alcol, lasciando dietro di sé l'inverosimile quantità di 307 grammi di zucchero residuo - abbia fermentato per nove mesi, il che, secondo lui, lo aiuterà a raggiungere un equilibrio eccezionale grazie agli effetti della botte e delle fecce. Gli aromi di tè, miele, marmellata di albicocche e limone fresco ci assalgono fin dal bicchiere. Al palato è quasi gelatinoso, ma con un'intensità e una concentrazione citriche degne di un laser. E la somiglianza con un Tokaji eszencia non si esaurisce con queste caratteristiche sensoriali di fenomenale intensità: è anche vero che questo elisir (pur avendo superato la soglia alcolica legalmente richiesta per il vino - soglia dalla quale il Tokaji è stato recentemente e discutibilmente esentato) è onestamente difficile da giudicare come un vino oggi. Contate su una concentrazione più sopportabile tra 15-20 anni e sul fatto che sopravviverà a chiunque legga questa nota oggi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

È grandioso, sia nella concentrazione che nell'equilibrio.

Informazioni sul dominio :

Instancabile ambasciatore dei suoi vini e della regione, Olivier Humbrecht, il primo francese ad aver conseguito un Master of Wine, ha da tempo compreso l'importanza del lavoro in vigna. Nel 1999 ha convertito la tenuta alla viticoltura biodinamica, di cui è uno dei migliori ambasciatori, oltre a essere presidente del marchio Biodyvin. Questo tipo di coltivazione gli ha permesso di eliminare la botrite e di ridurre i livelli di alcol. I vini si sono evoluti nel corso degli anni e ora vantano uno stile decisamente secco, con le grandi botti che conferiscono loro una patina a diversi metri di profondità. Come tutti i grandi vini dell'Alsazia, si affermano dopo alcuni anni o decenni di invecchiamento. Il Clos Windsbuhl è assolutamente da provare, mentre il Rangen de Thann si affermerà con il tempo. Pierre-Emile, figlio di Olivier, è appena entrato a far parte della tenuta. L'eccellenza di questa produzione, rispettata da tutti, ha fatto guadagnare a questa tenuta emblematica un posto nel pantheon della nostra guida, con una quarta stella.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

Oro corposo. Potenti aromi di liquore di albicocca e verbena di limone. Glicerico al punto da essere solido, con sapori caleidoscopici di liquore di albicocca, cannella e camomilla, complicati da un elemento salino. Nel complesso emergono toni di botrite incredibilmente freschi. Un elisir incredibile con sapori finali difficili da cancellare dal palato. Questo vino ha una gradazione alcolica di 9,7% con circa 240 g/l di eau de vie - o almeno così era la sera in cui l'ho assaggiato. (Per inciso, Humbrecht ha anche il Pinot Gris Rotenberg e il Clos Windsbuhl SGN nel 2005, ma questi vini erano ancora "in bolla" a settembre).

James Suckling