Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Una tenuta emblematica di Bergholtz da due generazioni. I 18 ettari di viticoltura biodinamica sono il risultato dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i pregiati terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento, che permette di sciogliere i leggeri zuccheri residui.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Salivante, con una nota di liquirizia, questo crémant è croccante e carnoso.

Informazioni sul dominio :

Sensibili ed esperti viticoltori, Jean Dirler e sua moglie Ludivine sono alla guida di questa tenuta, fondata nel 1871 e tramandata di padre in figlio per cinque generazioni, e biodinamica dal 1998. Qualunque sia il vitigno, i vini sono perfettamente equilibrati, densi e maturi come sempre: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina nelle magnifiche espressioni dei grands crus Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da provare, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra e acqua). Annate Questa casa troppo discreta offre un'accoglienza notevole e molti vini sono disponibili anche in versione più vecchia.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2,5 anni sui lieviti ed è profumato con mele fresche e mature, ribes bianco e un delizioso aroma luminoso di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è deliziosa, un po' piccante, con un meraviglioso equilibrio in questo spumante secco. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico nei confronti del Pinot grigio come base per lo spumante, ma qui brilla (secco).

James Suckling