Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019
91/100
RVF
90/100
Vinous
«Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2 anni e mezzo sui lieviti ed è profumato di mele fresche e mature, ribes bianco e un bel aroma brillante di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è piacevole, leggermente piccante, con un meraviglioso equilibrio in questo spumante secco come un osso. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico nei confronti del Pinot Grigio come base per gli spumanti, ma qui brilla». (Vinous 2023)
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Occhio
Bolle eleganti
Naso
Splendore della frutta
Bocca
Finale da leccarsi i baffi
Servire
Tra 8 e 10 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto come aperitivo con sfogliatine al sesamo o al papavero, gamberetti, terrine...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodi biodinamici sono frutto dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i bellissimi terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di amalgamarsi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta classificata (guida 2025) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Salivante, con un leggero sentore di liquirizia, questo crémant è croccante e corposo.
Informazioni sulla tenuta:
Vignaioli sensibili ed esperti, Jean Dirler e sua moglie Ludivine gestiscono con maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Indipendentemente dal vitigno, la precisione dei vini, la loro densità e maturità non sono mai state così perfette: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grandi cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili in Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno Annate ottenere la terza stella.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Questo Crémant Brut Nature 2019 ha trascorso 2 anni e mezzo sui lieviti ed è profumato di mele fresche e mature, ribes bianco e un bel aroma brillante di frutta fresca. La spuma è vivace e la consistenza è piacevole, leggermente piccante, con un meraviglioso equilibrio in questo spumante secco come un osso. Un aperitivo vivace e sofisticato con un bel finale di mela. Sono spesso scettico nei confronti del Pinot Grigio come base per gli spumanti, ma qui brilla. (Secco come un osso)
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata