Léon Boesch - Crémant d'Alsace Brut Réserve 2007
Alsazia
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere
Il Crémant d'Alsace Brut Réserve, con le sue fini bollicine, è un assemblaggio di Pinot Bianco, Riesling e Pinot Nero coltivati su terreni di arenaria. Questo spumante è prodotto secondo le regole dell'arte e beneficia di un affinamento di 24 mesi su listelli. Un vino che rivela i suoi aromi di agrumi e frutti rossi, con un attacco morbido e note tostate e agrumate al palato. Perfetto per ogni occasione!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Brut Réserve
Annata
2007
Denominazione
Crémant d'Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
50% Pinot Blanc, 30% Riesling, 20% Pinot Noir
I terroir
Terreni composti da arenaria
Viticoltura
Agricoltura biologica dal 2000: aratura, trattamento con miscela bordolese, tisane e preparati vegetali, concimazione con compost prodotto in loco. Casa Vinicola
Raccolta
Manuale con smistamento se necessario
Vinificazione
Pressatura breve con un minimo di rebêche, decantazione molto fine, fermentazione in tini di acciaio inox.
Affinamento
Imbottigliato in primavera con rifermentazione, affinato su listelli per un minimo di 24 mesi
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bel colore dorato con bollicine fini
Naso
rivela i suoi aromi di agrumi e frutti rossi
Bocca
Attacco morbido, con note grigliate e agrumate che si concludono con una lunga nota di limone fresco
Servire
a 6-8°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2010
Bevete prima
2012
Abbinamento cibo-vino
Excellent apéritif, il accompagne agréablement une choucroute royale, un sorbet de fruits. A savourer en toutes occasions...<br/>
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Tornato in patria nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Annate Negli ultimi due anni abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione di Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. Casa Vinicola La cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
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