Léon Boesch - Crémant d'Alsace Zéro Brut
Alsazia
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Prodotto nel più puro stile alsaziano, questo Crémant brut (non dosato) è stato invecchiato su listelli per un minimo di 18 mesi ed è un ottimo compagno come aperitivo o con i crauti reali. Da gustare in ogni occasione!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Zéro
Denominazione
Crémant d'Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
35% Pinot Auxerrois, 25% Pinot Noir, 25% Riesling, 15% Pinot Blanc
I terroir
arenaria, esposizione sud-est
Viticoltura
Agricoltura biologica certificata ECOCERT
Raccolta
Manuale con smistamento se necessario
Vinificazione
Pressatura breve con un minimo di rebêche, decantazione finissima, fermentazione in tini di acciaio inox su fecce totali per 9 mesi.
Affinamento
Invecchiato su listelli per un minimo di 18 mesi
Contenuto alcolico
11%
Zuccheri residui
0,8 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Servire
a 8-10°C
Aperto
e servire
Bevete da
2013
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
Excellent apéritif, accompagne une choucroute royale, un sorbet de fruit, idéal en toutes occasions...<br/>
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Tornato in patria nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Annate Negli ultimi due anni abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione di Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. Casa Vinicola La cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. ROMANI F. Pubblicato il 08/07/2013
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