Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2023
Bordeaux
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Wine Enthusiast
"Dall'antipasto al dessert, questo bianco secco è l'ideale!
"Sauvignon (85%) e Muscadelle si uniscono in questo vino dalla bella intensità fruttata (agrumi, frutti bianchi), che unisce volume, grassezza e acidità in un equilibrio molto assicurato". (Guida Hachette - Edizione 2025)
Caratteristiche
Dominio
Château La Grande Métairie
Annata
2023
Designazione
Entre-deux-Mers
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
90% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
I terroir
Alluvione quaternaria, terreno argilloso-calcareo, viti piantate sui pendii meridionali e sud-occidentali di colline alte da 110 a 140 metri.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce, pressatura pneumatica a bassa pressione e decantazione per flottazione sotto gas inerte, fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox a temperatura controllata tra i 15 e i 17°C.
Allevamento
Sui lieviti fini per diversi mesi con agitazione regolare dei lieviti, affinamento e stabilizzazione dei vini seguiti da prefiltrazione.
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo paglierino, sfumature argentee, disco lucido
Naso
Intenso e concentrato, con note di agrumi, scorze e frutta esotica.
Bocca
Corposo, con un buon volume dell'uva Muscadelle, aromi di pompelmo rosa, ananas, frutto della passione e scorza di limone e un finale lungo e aromatico.
Servire
AT 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2027
Produzione
66.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto ai gamberi, ceviche di magro, crostata di frutta esotica...
Château La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Sauvignon (85%) e Muscadelle si uniscono in questo vino, che presenta una bella intensità fruttata (agrumi, frutta bianca), combinando volume, grassezza e acidità in un equilibrio molto assicurato. 2024-2027
Informazioni sul dominio :
Jean-Luc Buffeteau è tornato alla tenuta di famiglia nel 1998 e oggi si occupa di 29 ettari di vigne sulle dolci colline della regione di Entre-deux-Mers, nel cuore del Sauveterrois, nei comuni di Castelviel e Gornac, producendo due etichette, La Grande Métairie e Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Wine Enthusiast
Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100
Informazioni sul vino :
Una miscela equilibrata di Sauvignon Blanc e Muscadelle conferisce al vino aromi mielati. È fruttato e aspro, con una vivace acidità agrumata e un retrogusto vibrante. Da bere subito.
Andreas Larsson
Area valutata Consigliata
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